百年青啤

青島啤酒博物館

　　中安在線8月27日訊 8月27日上午，山東行采訪團來到青啤博物館，觀看了啤酒的生產工藝流程。博物館內時空脈絡清晰，從建廠時的老設備、老商標到現在的新工藝、現代化的生產流水線……青島啤酒完成了從品質、到品牌到品味、品德的華麗轉身。

　　青啤博物館坐落在1903年建設的青島啤酒廠——登州路56號院內，它的建成不僅為海內外游客走近青島啤酒、了解青島啤酒提供了一個獨具魅力的“視角”，更成為青島市引以為傲的旅游產品。整個臨街建筑外墻以仿歐洲古典建筑風格進行改造的青島啤酒博物館展出面積為6000多平方米，共分為百年歷史和文化、生產工藝、多功能區三個參觀游覽區域。

曾經的啤酒商標

1903年建廠時使用的的電機

　　青島啤酒博物館中最具價值的核心區域當屬第一區域——百年歷史和文化。在這里，順著時空的脈絡，游客可以通過詳盡的圖文資料，了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久歷史、青啤數不勝數的榮譽、青島國際啤酒節、國內外重要人物來青啤參觀訪問的情況。許多從歐洲和全國收集的文物、圖片、資料和青島啤酒的各階段的實物是這一區域的展示精華。而祖輩曾在青啤工作過的德國、日本友人專門捐獻的文物史料，使得這一展區更加引人入勝。

　　生產工藝流程區域展示的是老建筑物、老設備及車間環境與生產場景，同時，在生產流程中的每一個代表性部位放置有放像設備，介紹青島啤酒的生產流程及歷史沿革。為重現歷史原貌，博物館在老糖化車間的老發酵池設置了工人生產勞動雕塑模型，復制出老實驗室場景和工人翻麥芽場景。

　　多功能區域的一層是能容納100多名旅客的品酒區和購物中心，游客在此可以盡情地品嘗多種不同質地的新鮮青島啤酒，購買各種紀念品。二樓有綜合娛樂設施，前衛的設計理念和高科技手段，知識性與娛樂性的有機結合，讓國內外賓客置身于節日的喜悅中。建成后的青島啤酒博物館，游客可以購票參觀，憑票免費品嘗啤酒，領取紀念品和參觀指示圖。同時，全館多處設置的觸摸式自動電子顯示屏，可以讓游客隨時查尋自己感興趣的文獻資料。（記者：宋藝）

現在的啤酒生產流水線