當(dāng)家炊具 珞巴族的人造石鍋
2011-11-03 16:25:00 來(lái)源： 中國(guó)網(wǎng) 我要評(píng)論
[提要] 珞巴族主要聚居在雅魯藏布江南岸的西藏墨脫縣，人口約６０００人，是我國(guó)人數(shù)最少的民族之一，主要以打獵為生，生活習(xí)慣與當(dāng)?shù)夭刈濉㈤T(mén)巴族居民大致相同。墨脫縣交通不便，他們極少和外界接觸，年輕人也幾乎沒(méi)離開(kāi)過(guò)家鄉(xiāng)，風(fēng)俗習(xí)慣和一些生活用具是許久以前流傳下來(lái)的。
珞巴族主要聚居在雅魯藏布江南岸的西藏墨脫縣，人口約６０００人，是我國(guó)人數(shù)最少的民族之一，主要以打獵為生，生活習(xí)慣與當(dāng)?shù)夭刈濉㈤T(mén)巴族居民大致相同。墨脫縣交通不便，他們極少和外界接觸，年輕人也幾乎沒(méi)離開(kāi)過(guò)家鄉(xiāng)，風(fēng)俗習(xí)慣和一些生活用具是許久以前流傳下來(lái)的。
盡管鐵鍋、銅鍋和鋁鍋早已大量進(jìn)入墨脫縣，可傳統(tǒng)的石鍋仍是珞巴人的當(dāng)家炊具。石鍋因其具有傳熱、散熱慢，燒出的飯菜味美可口的特點(diǎn)，備受珞巴人青睞，且作為上乘的饋贈(zèng)佳品。
去年我們到墨脫縣采訪時(shí)，有幸看到了當(dāng)?shù)冂蟀屯焓伒慕?jīng)過(guò)。石鍋的原料是皂石，主要來(lái)源于雅魯藏布江兩岸陡峭的懸崖上，質(zhì)地軟綿，呈灰褐色，可耐攝氏兩千度的高溫。勇敢勤勞的珞巴人用它制出的大小不同、形狀各異的石鍋：燒菜的小石鍋小巧玲瓏，長(zhǎng)圓形，直徑約３０厘米，高２０厘米，把長(zhǎng)２０厘米；供嬰兒煮粥的石鍋呈扁圓形，直徑約１０厘米，留有長(zhǎng)手柄；烙餅使用的皂石板，直徑約３５厘米，板厚２厘米。制造石鍋并不難，首先選好材料，即用鐵斧在巖壁上挖一塊皂石，再砍去多余部分，然后鏟平鍋壁、底部，使其平滑，一個(gè)石鍋就做成了，這活雖簡(jiǎn)單卻要非常小心，若出意外前功盡棄。因此，造鍋者大都為性情溫順的老人。
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