傈僳族的五味茶
2011-11-28 10:56:00 來源： 云南日報 我要評論
[提要] 云南民間有句俚語說，“進了傈僳門，茶酒敬客人，千杯不會醉，越喝越精神”。茶水入口，茶香四溢，香、麻、咸、辛、甜“分層”留“痕”舌尖，使人頓覺神清氣爽，渾身輕松。據傳，常喝五味茶，能讓人鶴發童顏，延年益壽；還有防治感冒和降血壓的藥效。
云南民間有句俚語說，“進了傈僳門，茶酒敬客人，千杯不會醉，越喝越精神”。原來他們飲的茶和酒，是經過特殊加工的五味茶和酒。在配制過程中，人們利用某些化學物質互相化解的原理添加輔料；并將茶、酒一起敬客，讓對方品口茶又吸口酒，茶酒同飲，這樣便可解醉，故有“千杯不會醉”之說。五味茶，是將茶葉裝進專門用來烤茶的陶罐中，在微火上轉來轉去慢慢烤黃、烤香，然后逐步注入已沸的開水，在微火上煎煨。待茶香四溢時，按配比將姜絲、核桃仁茸、花椒粒、葛根片、火煅后的食鹽和蜂蜜放進陶罐中同煎片刻，便可泌汁入杯品飲。茶水入口，茶香四溢，香、麻、咸、辛、甜“分層”留“痕”舌尖，使人頓覺神清氣爽，渾身輕松。
據傳，常喝五味茶，能讓人鶴發童顏，延年益壽；還有防治感冒和降血壓的藥效。
更多新聞
相關閱讀
大眾網版權與免責聲明
1、大眾網所有內容的版權均屬于作者或頁面內聲明的版權人。未經大眾網的書面許可，任何其他個人或組織均不得以任何形式將大眾網的各項資源轉載、復制、編輯或發布使用于其他任何場合；不得把其中任何形式的資訊散發給其他方，不可把這些信息在其他的服務器或文檔中作鏡像復制或保存；不得修改或再使用大眾網的任何資源。若有意轉載本站信息資料，必需取得大眾網書面授權。
2、已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：大眾網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
3、凡本網注明“來源：XXX（非大眾網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。本網轉載其他媒體之稿件，意在為公眾提供免費服務。如稿件版權單位或個人不想在本網發布，可與本網聯系，本網視情況可立即將其撤除。
4、如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的，請30日內進行。
