在染坊，工人們將扎好的圖案的布進(jìn)行染色。

　　大眾網(wǎng)-聯(lián)通3G大理10月4日訊（特派記者 王磊）10月4日，“黨旗漫卷中國(guó)紅——走進(jìn)56個(gè)民族家庭”采訪團(tuán)離開(kāi)麗江，來(lái)到中國(guó)最大的一個(gè)白族村大理市周城村采訪。一千年前，“三道茶”文化從這里開(kāi)啟。上世紀(jì)60年代，電影《五朵金花》讓這里被世人熟知。如今，能到這里買(mǎi)一塊扎染布成了當(dāng)?shù)芈糜蔚男聲r(shí)尚。改革開(kāi)放以來(lái)，大理白族人不僅用一塊布開(kāi)啟了他們的致富路，而且那些用圖案拼起的白族故事正通過(guò)一塊塊扎染布為世人熟知。

　　“一塊布”：周城人開(kāi)啟了“扎染”時(shí)代

　　10月4日，采訪團(tuán)到達(dá)全國(guó)最大的一個(gè)白族聚居村落——位于大理蝴蝶泉旁邊的周城村。在這里，領(lǐng)隊(duì)施曉亮遇到了十年前采訪過(guò)的白族大哥段紹升。10年前，段紹升一家靠扎染生意在村里提前邁入了小康，他家里有5個(gè)兒子，而當(dāng)時(shí)5個(gè)兒媳婦就被他戲稱(chēng)為“五朵金花”。10年后，段氏染坊已是游客們旅程中了解白族扎染不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)。

　　走進(jìn)段紹升家中，除了能看到各種扎染商品外，他家客廳墻上還掛滿(mǎn)了家人與幾位國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、班禪及國(guó)際友人的合影，而在這些照片中，改革開(kāi)放的總設(shè)計(jì)師鄧小平的照片被放在了最為醒目的位置。在段紹升看來(lái)，他一家能過(guò)上現(xiàn)在如此幸福的生活，首選要感謝鄧小平，而說(shuō)這句話時(shí)，這位73歲的老漢眼里閃著淚光。

　　1982年，當(dāng)周城大多數(shù)村民還滿(mǎn)足于自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)，段紹升通過(guò)向游客租售白族服裝，首選嘗到了商品經(jīng)濟(jì)的甜頭。那年夏天，裁縫出身的段紹升接了一單活，為當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)團(tuán)做20套白族服裝，每套加工費(fèi)2元錢(qián)。在交貨后，段紹升發(fā)現(xiàn)多做了4套，當(dāng)時(shí)恰巧有幾位日本游客來(lái)他家參觀，對(duì)白族服裝特別感興趣，便執(zhí)意要買(mǎi)2套，段紹升鼓起勇氣報(bào)出了他心中的“天價(jià)”——每套20元，誰(shuí)知對(duì)方立即掏錢(qián)成交。據(jù)段紹升回憶，當(dāng)時(shí)拿著4張10元的鈔票他激動(dòng)了大半天，但導(dǎo)游臨走時(shí)還嫌他報(bào)價(jià)太低說(shuō)他傻。

　　在這之后，段紹升又做了3套白族服飾，由二兒子在暑假里拿到蝴蝶泉邊擺地?cái)�，半晌的功夫兒子便�?40元交到了他手中。由于當(dāng)時(shí)跟兒子說(shuō)的是100元一件，段紹升正納悶為啥多出了40元時(shí)，兒子在一旁說(shuō)，當(dāng)時(shí)很多游客對(duì)這些民族服裝感到新鮮，紛紛要求租來(lái)穿著照相留念，所以出租衣服又多掙了40元。就這樣，段紹升逐漸從一個(gè)靠給人做衣服養(yǎng)家的小裁縫變成了當(dāng)?shù)刂�名的段氏染坊的掌門(mén)人，如今，老段一家以扎染為依托，除了向游客及各地客商提供扎染各種服飾、布料及圍巾等產(chǎn)品，段家當(dāng)年的“五朵金花”還搞起了以民俗為特色的白族餐飲及客棧。 

　在老段家榜樣力量的帶動(dòng)下，周城出現(xiàn)了家家戶(hù)戶(hù)做扎染的壯觀場(chǎng)景，而且不僅周城村甚至在整個(gè)大理，生產(chǎn)銷(xiāo)售各種扎染織物的門(mén)市及作坊隨處可見(jiàn)，扎染已經(jīng)成為無(wú)數(shù)家庭一種不可或缺的裝飾。周城的成功讓許多大理白族人找到了致富的新途徑。而段紹升卻認(rèn)為，扎染不僅是一種時(shí)尚，而且代表著一種傳統(tǒng)，更傳播著一種文化。
   “三道茶”：先苦后甜多回味

    來(lái)到白族家庭做客，除了買(mǎi)幾塊獨(dú)具民族特色的扎染布，還要按照當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗品嘗白族“三道茶”。早在唐代《蠻書(shū)》中就有記載，一千年前的南詔時(shí)期，白族就有了飲茶的習(xí)慣。明代的徐霞客來(lái)大理時(shí)，也被這種獨(dú)特的禮俗所感動(dòng)。白族三道茶，以前，一般由家中或族中長(zhǎng)輩親自司茶。現(xiàn)今，也有小輩向長(zhǎng)輩敬茶的。

    據(jù)當(dāng)?shù)匕鬃逍值苤v，制作三道茶時(shí)，每道茶的制作方法和所用原料都是不一樣的。第一道茶，稱(chēng)之為“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立業(yè)，先要吃苦”。制作時(shí)，先將水燒開(kāi)。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內(nèi)，并不停地轉(zhuǎn)動(dòng)砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內(nèi)茶葉“啪啪”作響，葉色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出焦糖香時(shí)，立即注入已經(jīng)燒沸的開(kāi)水。少傾，主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻(xiàn)給客人。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來(lái)焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。

    第二道茶，稱(chēng)之為“甜茶”。當(dāng)客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時(shí)，還得在茶盅內(nèi)放入少許紅糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶湯傾入八分滿(mǎn)為止。

    第三道茶，稱(chēng)之為“回味茶”。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜，少許炒米花，若干�；ń罚�一撮核桃仁，茶容量通常為六七分滿(mǎn)。飲第三道茶時(shí)，一般是一邊晃動(dòng)茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來(lái)甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無(wú)窮。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后甜”的哲理。

　　“五朵金花”：蝴蝶泉畔唱支山歌給黨聽(tīng)

　　在周城采訪完后，我們來(lái)到了蒼山洱海之巔的著名的蝴蝶泉畔，5個(gè)白族的少女為我們演唱了這首《蝴蝶泉邊》，也叫《大理三月好風(fēng)光》。 如今，在蒼山洱海邊，“金花”已經(jīng)成為一個(gè)民族的名字。對(duì)任何一個(gè)白族姑娘，你只要叫一聲“金花”，就會(huì)和她像老友一樣了。在大理三塔，在蝴蝶泉邊，我們果真遇到了五位美麗的金花（這是發(fā)展旅游的人為安排），我們的采訪對(duì)象段紹升家里也有五朵金花（五個(gè)兒媳婦），這真是令人感嘆的巧合。

    在演唱前，其中一位金花告訴我們，他們這個(gè)民族是一個(gè)非�！帮L(fēng)花雪月”的民族，而這“風(fēng)花雪月”，就能夠集中地體現(xiàn)在白族少女的頭飾上：長(zhǎng)長(zhǎng)的白色的垂飾，那就是下關(guān)的風(fēng)；頭飾上的花飾，代表的是上關(guān)的花；白色的飾邊是蒼山的雪，彎彎的造型就是洱海的月。這是一個(gè)非常浪漫的民族，他們把所有的風(fēng)花雪月集中在自己的頭飾上，天天展示給世人。
   “哎，大理三月好風(fēng)光，蝴蝶泉邊好梳妝。蝴蝶飛來(lái)采花蜜，阿妹梳頭為哪樁......”伴著五朵金花美妙的歌聲，我們仿佛回到了那個(gè)年代。曾幾何時(shí)，美麗的白族少女金花與情郎阿鵬發(fā)生在蝴蝶泉邊的一段動(dòng)人愛(ài)情故事，不知打動(dòng)了多少人的心。一部電影《五朵金花》，撩起了大理的面紗，將大理悠久的歷史和燦爛的文化，在全世界面前“偶爾露真容”�！段宥浣鸹ā芬云湔T人的藝術(shù)魅力和民族風(fēng)情，榮獲1960年亞洲電影節(jié)最佳導(dǎo)演獎(jiǎng)、最佳女演員獎(jiǎng)，并先后在全世界54個(gè)國(guó)家和地區(qū)上映，向世界打開(kāi)了大理、云南甚至中國(guó)的一扇窗口。