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學(xué)會(huì)這些美食 給孩子做精美節(jié)日大餐

2011-05-28 21:08:00     作者:    來(lái)源: 中國(guó)網(wǎng)  

關(guān)鍵詞: 美食 節(jié)日大餐
[提要]

一、精美菜肴

醬燒茄子

原料:茄子1公斤,柿椒100克,西紅柿150克。

配 料:

植物油2公斤(實(shí)耗150克),甜面醬50克,白糖20克,醬油20克,精鹽5克,味精5克,水淀粉50克,蔥、姜、蒜末各10克。

制 法:

1)將茄子削去皮,切成2厘米見(jiàn)方的塊;柿子椒去籽切成小塊;西紅柿洗凈亦切成小塊待用。

2)油放入鍋內(nèi)燒熱,下入茄子炸成金黃色撈出;將鍋中油倒出,留少許油,將蔥姜蒜末、甜面醬一同下鍋煸炒,待出香味時(shí)加水(和茄子一樣多為宜),隨即把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子一同放入燒開(kāi),加入青椒、西紅柿,再同燒一下,勾芡即成。

王琳

editor


 
 
 

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