“印象河南”見聞之八：
　　“紅、綠”并進 打造茶鄉發展新思路

采訪團成員品嘗信陽毛尖、信陽紅

使用信陽毛尖表演傳統茶藝

特級信陽紅每兩售價達3880元

信陽國際茶城規劃效果圖，一期工程將于2012年開始運營

信陽毛尖全自動加工生產線

　　大眾網信陽7月15日訊（見習記者 馬鑫）神農嘗百草，茶香傳千年。中國是世界上最早產茶和飲茶的國家，中原又是久負盛名的茶鄉。今天，印象河南采訪團一行來到全國十大名茶之一的“信陽毛尖”的產地河南省信陽市進行參訪。
　　早在唐代陸羽所著的《茶經》中，便把信陽列為全國八大產茶區之一，宋代蘇軾更是稱贊道：“淮南茶，信陽第一”。信陽毛尖更是在1915年的巴拿馬萬國博覽會上一奪金獎。但是長期以來信陽都是以生產綠茶為主，很少生產夏、秋茶。如何更好的利用信陽原有的綠茶資源，最終在信陽人的不斷嘗試下，信陽茶創新發展的新思路，紅茶“信陽紅”應運而生。
　　“信陽毛尖用的是茶樹新梢的一芽和一芽一葉，這之后的茶芽做毛尖就不再適合了，我們現在開發的信陽紅用的是茶樹的一芽二、三葉。這樣除了在春季出產毛尖外，夏季和秋季便可以用來生產紅茶，這樣一年三季我們都可以用來進行茶葉生產了。”國際茶城的項目負責人對記者們介紹說。
　　如今的信陽紅以其外形緊細，色澤棕潤，湯色紅亮，香氣持久，滋味甘醇成為新派紅茶的代表，在全國刮起了一場“信陽紅風暴”廣受業界和大眾的追捧。“信陽紅的開發彌補了茶品單一的不足，充分的利用了我們的茶葉資源，現在我們的茶農每畝的收入也較往年增加2000多元。”一位茶廠的負責人對記者講。