高延軍夫婦在廚房里是好搭檔。見習記者 張帆 攝

    大眾網濟南7月31日訊（見習記者 張帆）天熱了，很多人都不喜歡在家里開火做飯，常常到飯店里炒個菜解決吃飯問題，不但省事而且味道不錯。在這種炎熱的天氣里，廚師是怎樣在溫度超過45℃的廚房里工作的？他們是不是也能吃上一頓舒服的飯？家里人是不是每天都能吃到廚師做的飯菜？7月30日，大眾網記者帶著這些疑問來到了高延軍師傅的小飯店，體驗這位普通廚師的忙碌生活。
　　早晨不到9點就開始備菜，天熱菜肉不敢多買
　　在濟南市經三路和緯六路路口有一家樂友川菜館，很多喜歡吃川菜的濟南人都喜歡到這個只有四張桌子的小店來吃飯，因為這里的飯菜口味好。
　　30日上午10點多，記者走進樂友川菜館的后廚，十幾個平方米的廚房里，老板兼廚師的高延軍正忙活著切菜、備料。高延軍說，今天是周一，根據經驗客人不會特別多，所以菜和肉都沒敢買多�！跋奶斓牟思词狗胚M冰柜里也不行，時間一長，做出來的菜味道也會不一樣�！备哐榆娭钢�一個大油桶說：“這油都是正規廠家生產的調和油，基本上兩天就要吃40斤。如果不用合格的油炒菜，做出來的才味道會很奇怪，也不會有香味�！�
　　高延軍說，每天早晨不到9點，他兩口子就要為了中午炒菜做飯需要的物品做準備。他教給記者分辨灶臺邊上的十幾種調料和五六種辣椒，還要將蔬菜切得大小一致。在這個只有十幾平方米的廚房里，記者站了10分鐘就渾身是汗，不一會兒身上的衣服就都濕透了。高延軍看著記者額頭上冒出的汗珠笑著說：“今天的天氣還行，至少還有風。一會兒客人來了，讓你開火幫著炒菜的時候會更熱！”
　　到了11點半，小飯館里陸陸續續地走進吃午飯的客人，這些客人大多是高延軍的熟人，走進飯店會和他打打招呼，聊兩句家常。性格開朗的高延軍也喜歡和客人們交朋友，他告訴記者，因為脾氣爽快加上做飯好吃，開店的9年間他交到了不少朋友�！皠e看店面不大，每天中午得過來好幾撥人吃飯，都是回頭客�！�