“小吃文化”街環境不好，人滿為患，卻多了不少人氣；“旅游文化一條街”固然不錯，亦是發展濟南旅游文化的主攻方向，卻失去了大多人脈。無論怎樣講，“小吃文化”，大可歸于“旅游文化”門類；與其說濟南芙蓉街單憑現在所謂“古街老巷”的規模和條件，遠遠達不到其功能作用和發展目標的話，芙蓉街“小吃文化”加“旅游文化”可謂相得益彰、相映生輝。我曾經去過周村古商城的老街，老街上并沒有多少小吃店（周村燒餅占據了相當大的比重，緣由周村傳統特色小吃），但古香古色的商賈民風在老街的上空飄逸，令人產生時空交錯的感覺，已達到了文化旅游的預期效果。我覺得，周村古商城的運作成功，除了老街上的古建筑、古文化、名人商賈、旅游商品之外，保護和修繕、宣傳和教育齊魯文化意識風范至關重要。所以說，濟南芙蓉街要樹立“旅游文化一條街”的亮點品牌，一定要在古風古韻上下功夫，力求在濟南特色上謀發展。

建議在保留“小吃文化”（濟南傳統名吃）的基礎上，加大芙蓉街環境衛生改造和優秀歷史建筑修繕（修舊如舊）等工作，同時，注重發掘濟南古街老巷歷史文化工作應提到城市發展規劃的議事議程上來。府文廟和關帝廟的拯救就是一個“文化旅游”的經典之作，可考慮“小吃文化”與“旅游文化”的共享作用。