為貫徹落實中央領導關于“厲行勤儉節約,反對鋪張浪費”的指示精神,按照省委省政府部署要求,堅持弘揚中華民族勤儉節約傳統美德與傳承優秀餐飲文化相結合,從餐飲住宿行業做起,從現在做起,以實際行動杜絕浪費。特向全省餐飲住宿企業和廣大消費者發出如下倡議:
　　1.倡導勤儉科學消費。加大“厲行節約、反對浪費”宣傳,營造“節約光榮、浪費可恥”氛圍。講究科學飲食,注重膳食均衡,合理搭配菜品,提倡綠色消費。
　　2.引導文明理性消費。在餐廳擺放“節約食物,杜絕浪費”、“適量點餐,剩餐打包”提示牌或宣傳畫,引導消費者適量點餐,剩餐打包,不誤導消費者超量點餐。
　　3.創新經營服務方式。推行“公筷公勺”,不使用一次性餐具；提供“半份、半價”、“小份、適價”服務方式。推行商務餐“分餐制”,提供可選擇套餐。提供免費、環保打包服務。
　　4.積極發展大眾餐飲。推進早餐工程、中式快餐、特色小吃標準化、連鎖化、品牌化發展,提供安全便利放心消費。
　　5.推動綠色廚房創建。積極開展節能節水改造,提高水、電、煤、氣使用效率。減少廚余垃圾,推進餐廚垃圾集中化處理。
　　6.堅持誠信守法經營。自覺履行社會責任,嚴格遵守食品安全相關法律和標準規范。規范經營行為,明碼標價,貨真價實,誠實守信,維護消費者合法權益。

　　　　　　山東省商會
　　　　　　山東省烹飪協會
　　　　　　山東省旅游飯店協會
　　　　　　山東省消費者協會
　　　　　　　　　2013年1月