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酸甜“泰山煎餅”
2014-05-10 17:04:00來源：大眾網
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記憶中最難忘的味道，是媽媽攤的煎餅。多少個月夜，跟媽媽一起推起沉重的石磨，一圈又一圈，把玉米慢慢的磨成細糊；然后就在我一覺醒來的清晨，母親已經支起鏊子，在青煙裊裊中揭起一張張的煎餅。
記憶中最難忘的味道，是媽媽攤的煎餅。多少個月夜，跟媽媽一起推起沉重的石磨，一圈又一圈，把玉米慢慢的磨成細糊；然后就在我一覺醒來的清晨，母親已經支起鏊子，在青煙裊裊中揭起一張張的煎餅。剛攤出的煎餅酥脆香甜，不用再加任何菜肴，就可以把自己喂飽。放軟之后，它就是最好的主食，卷起任何菜肴，都可以增加無窮的滋味。母親攤的煎餅在村里小有名氣，又薄又細，顏色金黃，還可以攤出酸甜兩種口味，我尤其喜歡酸酸的那種。上高中時，學校離家30多里，每個周末回家，母親都會用包袱包上一大包煎餅，再炒上一罐雞蛋咸菜，幫我綁在自行車后座上，這就是我一周的吃食。后來我上了大學，母親也隨父親搬離了村里，住進了樓房，就再也吃不到母親親手攤的煎餅了。不過每次回老家，還會從街上買上一包煎餅，細細的品味，讓那熟悉的香甜依然會滾過我的舌尖，沁入我的心田。
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責任編輯：張艷
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