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最愛蔥油餅
2014-06-04 17:31:00來源：大眾網
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周末回家，發現媽媽還在廚房忙碌。尋香過去，看到媽媽在做蔥油餅。從小就愛吃媽媽做的蔥油餅，這么多年一直沒有改變。
媽媽把揉好的面團用搟面杖搟成圓餅形，用刷子刷上花生油，撒上蔥花和調料，然后面卷起來團成一團，重新搟成圓餅。平底鍋里撒上一層油，面餅放到鍋里，鍋里發出滋滋的響聲，蔥香和油香撲面而來，用木鏟不停地撥動，好了以后再翻轉過來，幾分鐘時間，香氣四溢的蔥油餅就出鍋了……
媽媽的蔥油餅吃了這么多年，家里也有了電餅鐺，不過媽媽還是愛用平底鍋來做蔥油餅，她說用鍋做的餅更香。媽媽做的蔥油餅，永遠讓人垂涎欲滴……
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責任編輯：余梁
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