最愛(ài)蔥油餅

2014-06-04 17:31:00來(lái)源：大眾網(wǎng) 作者：

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周末回家，發(fā)現(xiàn)媽媽還在廚房忙碌。尋香過(guò)去，看到媽媽在做蔥油餅。從小就愛(ài)吃媽媽做的蔥油餅，這么多年一直沒(méi)有改變。

媽媽把揉好的面團(tuán)用搟面杖搟成圓餅形，用刷子刷上花生油，撒上蔥花和調(diào)料，然后面卷起來(lái)團(tuán)成一團(tuán)，重新?lián){成圓餅。平底鍋里撒上一層油，面餅放到鍋里，鍋里發(fā)出滋滋的響聲，蔥香和油香撲面而來(lái)，用木鏟不停地?fù)軇?dòng)，好了以后再翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，幾分鐘時(shí)間，香氣四溢的蔥油餅就出鍋了……

媽媽的蔥油餅吃了這么多年，家里也有了電餅鐺，不過(guò)媽媽還是愛(ài)用平底鍋來(lái)做蔥油餅，她說(shuō)用鍋?zhàn)龅娘灨恪寢屪龅氖[油餅，永遠(yuǎn)讓人垂涎欲滴……