山東魯花集團有限公司位于山東萊陽市，是一家大型的民營企業、農業產業化國家重點龍頭企業。集團現擁有員工10000多人，下設23個生產基地，橫跨食用油、調味品、蔬菜加工等多個行業。食用油年生產能力100萬噸，調味品年生產能力10萬噸，2013年，集團銷售收入突破130億元。

　　山東魯花集團有限公司位于山東萊陽市，是一家大型的民營企業、農業產業化國家重點龍頭企業。集團現擁有員工10000多人，下設23個生產基地，橫跨食用油、調味品、蔬菜加工等多個行業。食用油年生產能力100萬噸，調味品年生產能力10萬噸，2013年，集團銷售收入突破130億元。

　　在27年的發展道路上，魯花從一個小作坊，發展成為國內食用油行業的領軍企業，探尋其中的成功秘訣，其一就是將科技創新作為公司持續發展的源動力，從5S物理壓榨工藝，到去除黃曲霉素工藝，再到一個個科技獎項的獲得，魯花正是依靠技術創新不斷提高產品質量，引領了行業發展方向。在花生油產業的引領下，公司還將食用油品類延伸到葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、堅果調和油、橄欖油、芝麻香油等眾多油種，實現了多油種多品類的產業格局。其次，魯花利用獨特的生物發酵技術，生產高端“自然鮮”醬香醬油，同時兼顧糯米香醋、料酒等多品類的調味品產業鏈，讓企業成功實現轉型升級，開拓發展了第二支柱產業。

　　科技創新讓魯花“香飄萬家”

　　“滴滴魯花，香飄萬家”、“只榨取第一道花生原汁”、“中國味 魯花香”，這幾句耳熟能詳的廣告詞濃縮著魯花數十年如一日的創新結晶。　　

　　早在建廠伊始，科技創新的意識便深深烙在當家人孫孟全的心里。1992年，在孫孟全的帶領下，魯花人經過6年艱辛攻關，終于研發出具有自主知識產權的“5S純物理壓榨工藝”。用5S純壓榨工藝生產的花生油，不僅保留了花生的原汁原味，而且油質純正濃厚、用量省，不但受到消費者的青睞，而且也引起專家們的關注。國家有關部門多次組織專家組進行科技成果論證認為，這項工藝科技含量高，是世界上領先的食用油制造工藝，填補了國內外空白，必將引領我國食用油工藝歷史發展的方向。　　

　　2002年5月28日，食用植物油國家標準審定會專家，參照魯花的現行標準，對壓榨花生油國家標準進行了重新修訂。2003年6月，魯花5S純物理壓榨工藝通過了國家科技成果鑒定。經過5S壓榨工藝生產出的新一代“魯花”牌花生油無論在色澤、氣味、滋味及內在質量上，均已超過世界名牌產品的各項檢驗指標。2004年，國家出臺了新的植物油標準，把魯花的5S壓榨工藝列入了新國標，并獲得了山東省科技進步二等獎。憑著5S純物理壓榨工藝這一自主創新，魯花在與國內外普遍使用的化學浸出法工藝的對弈中贏得了競爭的主動權，被譽為“中國花生油壓榨專家”，奠定了魯花在花生油行業內快速發展的基礎。　　

　　2007年，魯花將獨創的5S純物理壓榨工藝推廣用于其它油類，魯花牌葵花仁油就是通過這一新工藝，將葵花籽剝殼去皮壓榨，突破了原來葵花籽帶殼浸出的落后做法，填補了國內外葵花油生產的空白。“年產10萬噸濃香葵花仁油剝殼壓榨、無水脫磷新工藝”，獲得了山東省科技進步一等獎，為中國葵花油制造技術開創了嶄新的歷史，引領了中國高含油油脂生產工藝與技術的發展方向。　　

　　“我們的企業發展，既是為了消費者，也是為了農民；既是為了國家，也是為了自己。”魯花集團董事長孫孟全說，在這種思想指導下，魯花堅持不斷地開展自主創新，堅持不斷地進行新產品研發。　　

　　在魯花的科技創新道路上，除了5S壓榨工藝外，去除黃曲霉素工藝則是另一項不得不提的重大發明。為了解決這個國際性難題，魯花加大科技攻關，前后用了十年的時間，發明了“去除黃曲霉素工藝”，而且做到了在去除黃曲霉素的同時，不改變植物油營養、風味等品質特征。2006年，當魯花宣布了這一成果時，全世界為之震驚。專家介紹，魯花的這一技術填補了該項技術的國際空白，對保障食用油安全和保護人類健康具有重大作用。2009年，魯花的“去除黃曲霉素工藝”獲得國家發明專利。　

　　為提高花生產業化水平和國家競爭力，近年來魯花和國內重要高等院校建立了多個聯合研發中心和科研基地，建立的江南大學——魯花聯合研發中心、國家花生工程技術研究中心成果轉化基地已經運行7年。魯花負責人介紹：“我們出資金、出課題，請他們研發，這樣我們就會在創新的道路上走得更快。有了科技做支撐，企業發展的也會更穩健。”

　　科技創新，為魯花的發展插上了騰飛的翅膀。目前，魯花集團已經發展為我國最大的花生油專業生產企業，形成了以花生油為主，剝殼壓榨葵花仁油、菜籽油、調和油、橄欖油、芝麻香油、調味品等為輔，多油并舉、全面發展的新格局，樹立了中國花生油龍頭老大的地位。在為企業的可持續發展提供生命力的同時，也引領了我國食用油工藝歷史發展的方向，緩解了我國植物油過度依賴進口的嚴峻形勢，對提高人類生活質量，帶領中國億萬農民增收致富做出了重大貢獻。

　　“醬香”品質助推第二支柱產業成型

　　調味品行業進入門檻低，科技含量較少，但作為生活必需品又有很大的需求空間，一直被業內人士稱為“小產品、大市場”。隨著近年社會經濟的發展和消費水平的提高，消費者對調味品的質量和口感要求愈加挑剔，中高檔醬油逐漸走俏，同時，我國調味品行業目前仍以地方品牌居多，品類龐雜、山頭林立，全國性品牌可謂鳳毛麟角。魯花集團看準了這一市場商機，憑借其獨特的生物發酵技術，生產高端“自然鮮”醬香醬油，同時兼顧糯米香醋、料酒等多品類的調味品產業鏈，成功拓展了自己的第二支柱產業。

　　近日，記者參觀了生產魯花醬香醬油的山東魯花生物科技有限公司，剛走進公司大門，陣陣濃郁的醬油香味撲面而來。該公司于總工程師介紹了醬香醬油生產工藝、生產設備和相關系列產品，偌大的生產車間和繁忙的生產線上只有幾個工人，“這得益于高標準現代化的生產設備，包括160多個低溫密閉發酵罐，可以讓曲料經歷六個月的發酵過程。”于總說。

　　據了解，2012年，魯花投資興建的魯花生物科技公司，通過與國際專業研發機構合作，歷經十年的努力，精心培育出獨特的珍稀醬香曲種。利用生物發酵技術，采用非轉基因原料、經過珍稀曲種制曲、低溫密閉發酵、物理壓榨三大環節，釀出自然醬香，含有高氮、營養物質豐富的醬油，成就了“自然鮮”獨有的醬香。鮮香物質氨基酸態氮的含量高出國家0.8的標準，達到1.2以上。為了保證每一滴“自然鮮”醬油的獨特醬香，魯花集團又在醬油發酵工藝上進行了技術創新，在密閉的發酵罐里，讓每一滴“自然鮮”醬油都要歷經“春夏秋冬”四季更替。自然發酵，讓有生命的菌種在音樂聲中快樂地孕育生長，充滿更強的生命力。長期的罐式發酵，有效地避免露天日曬醬油容易受到的雜菌侵蝕和環境污染的弊端。這在醬油生產領域中是一次具有劃時代意義的創舉。

　　“醬油的本質就是醬香味，這一點往往被很多人忽視，我們就是抓住了這一本質，通過科技創新，運用獨特工藝，力爭打造全球最高品質醬油。進軍一個新產業，只有做到最好，形成獨特品牌，才能走得更長遠。”山東魯花集團有限公司董事長說。

　　做出好產品，自然能贏得消費者的青睞。魯花研制的醬油釀造技術給調味品產業帶來了新氣象，而在調味品市場中的發展也給魯花帶來了第二春。目前，日本、美國、加拿大等各國的客商都將魯花醬油出口到世界各地，助其打開了國際市場的大門。

　　展望未來，該公司相關負責人表示，十二五期間魯花集團將全面實施多元化發展戰略，成功打造食用油和調味品兩大產業鏈。使花生油年生產能力達到100萬噸，其它食用油年生產能力達到100萬噸，調味品年生產能力突破15萬噸。為實現魯花人“產業報國，惠利民生”的宏偉愿望而努力奮斗。