泰安"年味"札記②：貼春聯掛燈籠 三十熬一宿

大年三十貼窗花。（記者 李澤 攝）

家家戶戶紛紛掛起高高的紅燈籠。（記者 李澤 攝）

“供雞”。（記者 李澤 攝）

12000多盞紅燈籠掛滿泰安街頭。（記者 張冉 攝）

    編者按：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜粘，二十四，掃房子……”除夕的鐘聲催促著出門在外的人收拾行囊，回到家人的身邊，卸下一年的疲憊，感受親情的溫暖。有人說“年味”越來越淡，想想也是，現在的春節跟小時候相比，確實少了很多期待，少了熱鬧，少了傳統的禮俗。但，無論時代如何變遷，環境如何變化，不變的是一顆想要團圓的心，一種只屬于春節的“年味”。即日起，泰安大眾網記者“新春走基層”，用圖說中國年“話”，用文字傳播泰安“年味”，用腳步，去追尋童年里的春節記憶。

    大眾網泰安1月30日訊（記者 李澤 張冉 見習記者 張璐 報道）盼望著，盼望著，馬年春節終于到了。除夕當天，大眾網記者走上街頭，感受張燈結彩、濃濃的泰安年味。

    張燈結彩迎新春

    自臘月底開始，泰安市區的年味便一天濃于一天。街道兩旁已掛好了大紅燈籠，公園內扮上了紅火的裝飾，春聯福貼布滿了大街小巷……采訪中記者發現，忙碌了一年的泰安市民都喜歡用紅紅火火的事物來裝點春節。“掛個中國結，再來個紅燈籠，喜慶和好運一起來。”一直忙于工作，今兒才抽空來買裝飾品的泰安市民王先生說。除夕的泰安街頭，處處充滿著喜慶和歡樂。“市區每條道路的兩旁都掛著喜慶的燈籠，看到心情就好。現在咱老百姓的生活水平提高了，對精神文化生活的需求更高了。”市民王阿姨說。

    在泰安鄉村，大紅燈籠高高掛，也開始唱響春節過年的主旋律，隨著鄉村外出務工人員的陸續返鄉，鄉村“年味”愈來愈濃。大年三十一大早，家家戶戶紛紛掛起高高的紅燈籠，貼上喜慶的春聯迎接新春佳節的到來。從年三十晚上到大年初一，相互串門拜年，是春節里的一大特色。每到一戶，迎面即是火紅的大燈籠，讓人心里滿懷喜悅。

    低碳環保過大年

    記者了解到，泰安市區懸掛的12000多盞燈籠均使用環保材質，而且今年全部不通電。相關負責人介紹說，一是擔憂天氣，為了避免電路隱患；二是響應低碳環保節儉的倡議。對于燈籠不通電的事宜，記者也采訪了很多市民，多數市民表示認可和支持。“現在不都講究節能環保嗎？有路燈就足以照亮路面了，不用燈籠再通電。”泰安市民方女士說。

    根據PM2.5官方網站顯示，除夕當天，泰安城區PM2.5值一路走高。截止下午16：00，PM2.5以逼近400，屬嚴重污染。除夕當天中午，記者在泰安城區采訪時發現，相比往年，鞭炮鳴放數量明顯減少。記者在幾戶市民家中了解到，雖然新春佳節鳴放鞭炮是千百年的過年傳統，但隨著人們意識的提升，越來越多的市民選擇環保過年。“過年不放炮不聽個響聲哪還有年味兒啊，可是這環境污染確實也是個大問題，我們家今天晚上年夜飯開飯前放一掛鞭炮，十二點敲鐘的時候再放一掛，煙花就不放了。初一、十五也不再放了。這樣既有了年味兒又環保了。”一位泰安市民告訴記者。隨后，記者在幾家仍在營業的煙花爆竹專營店了解到，今年鞭炮、煙花的整體價格高于去年，煙花的銷量明顯低于去年。“今年煙花賣的不太好，可能跟倡導環保有關，我打算明年也不再銷售煙花爆竹了，為節能環保做出貢獻。”多年銷售煙花爆竹的齊先生向記者介紹說。

    傳統風俗增年味
    春節期間，祭祀供祖是一項從古至今亙古不變的傳統。而在供品中，自然少不了“供雞”。“供雞”好看，可制作起來也需要一定的技術。泰安市東平縣的李大爺就是這么一位“供雞”能人。每至春節，前來請其制作“供雞”的鄰居絡繹不絕。據李大爺介紹，制作“供雞”一要趁熱，二要講究技巧。首先將公雞殺好去毛，趁著雞肉沒有變冷，順著雞腿骨關將雞爪彎曲折到背上，使爪子牢牢抓住雞背皮膚，而后將雞翅從雞的脖子放血處穿過，從口中穿出，擺正之后，一只完整的“供雞”就做成了。“這個工作要一氣呵成，現在很多人都學會了做‘供雞’，但往往因為不熟練，把握不好度，損害了雞的品相。”李大爺對記者說。

    春晚、守歲、年夜飯

    除夕夜，春晚、守歲、年夜飯依舊是多年來“中國年”不可或缺的三個主要項目，而今年炒得火熱的“馮氏春晚”也備受市民關注。隨著夜幕的降臨，家家戶戶開始點亮燈籠，團聚在家里圍著美食欣賞春晚，享受團圓與溫馨。在鄉村，據老人們講，以前的年夜飯餐桌上通常只有傳統的水餃，近年來，隨著人們生活水平的提高與收入的增加，更為豐富的美食也搬上了年夜飯的餐桌。在城區，更多的市民喜歡帶上家人到大型酒店吃年夜飯。記者隨機走訪了泰安城區幾家酒店，發現很多包間、大廳均已被訂滿。“選擇在酒店吃年夜飯，是近年來城區居民過年的一個趨勢，城里嘛，家家戶戶住樓房，也很少互相串門，來飯店與大家一起過年，人很多，雖然不認識，但可以一起看春晚，過年的氛圍一下子就烘托起來了，年味十足，這也是越來越多的市民選擇到酒店吃年夜飯的主要原因之一。”泰安一酒店負責人告訴記者。