編者按

　　2015年意大利米蘭世博會山東活動周將于9月16日至20日舉辦，山東周將以“絲路情長，農(nóng)圣家園”為主題，通過經(jīng)貿(mào)活動、展覽展示和文化演出等，全面展示山東悠久燦爛、博大精深的農(nóng)業(yè)文明以及在農(nóng)業(yè)發(fā)展方面對世界做出的重要貢獻(xiàn)。屆時，大眾網(wǎng)特派記者將飛赴米蘭，對米蘭世博會山東周進(jìn)行現(xiàn)場報道。從即日起，大眾網(wǎng)在網(wǎng)站、山東24小時客戶端、山東手機報、大眾網(wǎng)官方微博、微信同步開通“從山東到米蘭”欄目，全方位關(guān)注山東周，從歷史和現(xiàn)實的維度，解讀魯企百年世博精神。

　　從山東到米蘭（21）

　　時隔百年再出征 扳倒井走進(jìn)米蘭世博會

　　大眾網(wǎng)記者 曹亮 王萍 見習(xí)記者 丁穩(wěn) 邊增雨

國井集團(tuán)副總裁張輝接受大眾網(wǎng)的專訪（曹亮 攝）

獲得巴拿馬萬國博覽會金獎，扳倒井的前身“玉堂號白酒”。（曹亮 攝）

齊魯酒文化博物館是全省唯一一座以齊魯酒文化為主題的博物館。（曹亮 攝）

　　2015年意大利米蘭世博會中國館山東活動周將于9月16日至20日舉辦，扳倒井將作為山東品牌代表之一參展。1915年，扳倒井在巴拿馬萬國博覽會獲得金獎。時隔一百年，扳倒井再次走進(jìn)世博會，向世界人民展示中國白酒的工藝和文化。近日，記者走進(jìn)國井集團(tuán)，了解國井集團(tuán)走進(jìn)世博會背后的奧秘。

　　百年榮耀：巴拿馬萬國博覽會勇奪金獎

　　“1915年，中國政府組織了幾百家企業(yè)，兩千多種商品，在美國舊金山參加了萬國博覽會，我們企業(yè)也選送了幾種產(chǎn)品參加了萬國博覽會�！眹�井集團(tuán)副總裁張輝向記者介紹說。在巴拿馬萬國博覽會上，扳倒井的前身“玉堂號白酒”勇奪金獎，載譽歸來。

　　為紀(jì)念獲得巴拿馬萬國博覽會金獎一百周年，國井集團(tuán)在原有古老酒庫基礎(chǔ)上擴建了國井1915酒莊。據(jù)介紹，該酒莊總建筑面積4.7萬余平方米,獲大世界基尼斯之最,是目前國內(nèi)最大的白酒酒莊。酒莊分為三個區(qū)域，分別是玉液軒、佳釀閣和瓊漿坊。是集白酒儲存、參觀展覽、白酒品鑒和私人定制于一身的大型白酒文化館。在國井1915酒莊，淡淡的酒香撲面而來，品酒香，觀西周文化遺址，令人流連忘返。

　　張輝告訴記者，今年恰逢巴拿馬萬國博覽會獲獎一百周年，屆時，集團(tuán)將舉行扳倒井獲得巴拿馬萬國博覽會金獎一百周年的大型慶典活動，讓世界的消費者更加了解白酒，更加了解中國的酒文化。

為紀(jì)念獲得巴拿馬萬國博覽會金獎一百周年，國井集團(tuán)在原有古老酒庫基礎(chǔ)上擴建了國井1915酒莊。（曹亮 攝）

1915年，在巴拿馬萬國博覽會上，扳倒井的前身“玉堂號白酒”勇奪金獎。（曹亮 攝）

1915酒莊內(nèi)的藏酒。（曹亮 攝）

　　品牌傳承：工業(yè)旅游推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　記者了解到，除了國井1915酒莊，國井集團(tuán)還建立了齊魯酒文化博物館、中國醉書館、中國唯一井窖坊等文化設(shè)施，將國井文化和白酒巧妙的融合到了一起。包含這些文化設(shè)施在內(nèi)的國井酒文化生態(tài)博覽園，已晉升為國家4A級旅游景區(qū)。引領(lǐng)中國酒業(yè)生態(tài)文化旅游，促進(jìn)企業(yè)品牌形象的樹立，推動全方位發(fā)展。

　　齊魯酒文化博物館是全省唯一一座以齊魯酒文化為主題的博物館，第一層是扳倒井工業(yè)旅游整體介紹，二層主要展示中國酒文化和白酒發(fā)展歷史，三層則展示國井扳倒井取得的成就。各展廳文物、實物、雕塑、書畫、文字介紹與多媒體配套，全面、立體的闡釋著中國酒文化和齊魯酒文化的豐富內(nèi)涵。

　　張輝認(rèn)為，這一系列舉動和措施都會推動企業(yè)的發(fā)展。他說：“這幾年景區(qū)的發(fā)展也非�？�。隨著國井科技大廈的建成和我們一百周年慶典活動的舉行。我們會向廣大消費者展現(xiàn)一個新的方面，繼續(xù)推動我們企業(yè)快速健康的發(fā)展。”

　　工藝創(chuàng)新：傳承古老釀酒技藝，融入現(xiàn)代技術(shù)手段創(chuàng)新

　　繼承和發(fā)展，是白酒企業(yè)發(fā)展的重要問題。國井集團(tuán)繼承中國的釀酒技藝和釀酒文化。在傳承的同時進(jìn)行發(fā)展，圍繞白酒的工藝和文化兩個方面。用現(xiàn)代的科技手段和技術(shù)手段，將白酒的一系列規(guī)律做出科學(xué)的、完整的回答，推動中國白酒工藝和品質(zhì)的提升和發(fā)展。

　　張輝向大眾網(wǎng)記者介紹說：“國井集團(tuán)總工張峰囯獲得了中國第一品酒師的稱號，還有好多成果獲得國家創(chuàng)新獎、進(jìn)步獎。這些都是企業(yè)堅持傳承和創(chuàng)新的表現(xiàn)。”他還說，孫寶國還在集團(tuán)創(chuàng)立了院士工作站。這一系列工作、科研成果和人才隊伍建設(shè)都是對白酒文化的傳承和創(chuàng)新，對白酒行業(yè)有著重要的推動作用�！�

　　展望未來：走向世界，振興魯酒輝煌

　　隨著科技的發(fā)展和社會的不斷進(jìn)步，世界文化的交流方式更加多元化，中國文化也走向世界，讓更多人了解。酒文化作為中國文化中很重要的一部分，也越來越被國外接納。米蘭世博會中國館各項活動的開展，給中國的白酒提供了機會走向世界，走進(jìn)國外的餐桌。

　　據(jù)了解，在第22屆國際歷史科學(xué)大會期間，國井扳倒井憑借歷史文化名酒與大會籌辦機構(gòu)締結(jié)了戰(zhàn)略合作協(xié)議，向來自世界各地的2000余名歷史學(xué)家，展現(xiàn)了中國的白酒文化。

　　張輝說：“從發(fā)展趨勢來看，中國白酒肯定要走向世界。因為它是中國民族的東西�！彼�認(rèn)為，民族的價值必然要在世界綻放。魯酒是全國的家庭消費、商務(wù)消費等主體。中國古老文化、古老工藝與現(xiàn)代文化、科技相融合，肯定能走向全球，走向世界。

　　參加這次米蘭世博會，張輝表示，會按照省委、省政府的要求部署，按計劃積極參與。米蘭世博會，是國井集團(tuán)對過去一百年的總結(jié)，也是對未來一百年的展望，張輝說：“要把這次活動作為企業(yè)未來一百年的旗幟。通過這個起點，在一百年以后，再來紀(jì)念這一百年的完成，未來一百年是中國白酒全面發(fā)展全面振興全面創(chuàng)新的時期”。