本期論壇主題為食品科技進(jìn)步與行業(yè)發(fā)展，本次會(huì)議將基于價(jià)值鏈和創(chuàng)新鏈視角，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名專家，就山東省食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)存在的問題、技術(shù)需求以及食品科技發(fā)展的前沿性和前瞻性技術(shù)進(jìn)行專題報(bào)告和技術(shù)交流。來自食品領(lǐng)域的相關(guān)專家、學(xué)者、科技工作者及部分科技愛好者等預(yù)計(jì)200余人將參加此次論壇活動(dòng)。

論壇邀請(qǐng)天津科技大學(xué)校長(zhǎng)、教授王碩、南昌大學(xué)教授鄧澤元、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王世敏等10名專家分別作題為“新型功能材料在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用”“甲基硒代半胱氨酸抗氧化保健食品的研究”“山東省食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)”的主題報(bào)告，屆時(shí)報(bào)告將在山東省科協(xié)官方網(wǎng)站進(jìn)行視頻直播。

本期論壇面向?qū)Ρ酒趦?nèi)容感興趣的科技愛好者提供免費(fèi)參加名額50名，有意者可撥打0531-88555373電話向承辦方進(jìn)行預(yù)約，我們將按照?qǐng)?bào)名先后順序進(jìn)行安排。

報(bào)告主講人介紹：

1、新型功能材料在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用

   ——王  碩：天津科技大學(xué) 校長(zhǎng)/教授  

2、甲基硒代半胱氨酸抗氧化保健食品的研究

   ——鄧澤元：南昌大學(xué) 教授

3、以科技推進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展

   ——江連洲：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 院長(zhǎng)/教授

4、山東省食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

   ——王世敏：山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì) 會(huì)長(zhǎng)

5、我國(guó)果品加工現(xiàn)狀及發(fā)展思考

   ——吳茂玉：中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院 院長(zhǎng)/研究員

6、食品加工過程物聯(lián)網(wǎng)體系建設(shè)

   ——史建國(guó)：山東省科學(xué)院生物研究所 副所長(zhǎng)/研究員

7、水禽加工副產(chǎn)物利用研究與展望

   ——王寶維：青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 院長(zhǎng)/教授

8、國(guó)際化營(yíng)養(yǎng)策略與現(xiàn)代食品科技創(chuàng)新

       ——陳義倫：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 教授

9、食品追溯應(yīng)用實(shí)踐

       ——錢恒：山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院 院長(zhǎng)

10淀粉加工使用情況現(xiàn)狀分析及建議

       ——崔波：齊魯工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 院長(zhǎng)/教授