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9月21日，“供給側 山東策”第十二屆中國網絡媒體山東行采訪團記者在益海嘉里的金龍魚煙臺工廠。
記者采訪了解到，益海嘉里不但嚴控原料引進、加工、包裝等安全生產重點環節，還主動申報了美國烘焙協會的食品安全審核。
所有工廠除了定期進行自我檢查之外，益海嘉里每年都會對旗下工廠進行嚴苛的年度審核，確保整個加工和儲存過程安全合規。
益海嘉里的負責人告訴記者，益海嘉里的產品出廠質量控制標準均嚴于相應的國家或行業標準，百分百確保所有出廠產品的質量和安全。
圖為益海嘉里產品金龍魚米面油。
大眾網煙臺9月21日訊 9月21日，“供給側·山東策——第十二屆中國網絡媒體山東行“采訪團記者在益海嘉里的金龍魚煙臺工廠采訪了解到，益海嘉里不但嚴控原料引進、加工、包裝等安全生產重點環節，還主動申報了有食品行業“奧運標準”之稱的美國烘焙協會的食品安全審核。
源頭風險有效管控，產品全程可追溯
在金龍魚的倉儲車間，益海(煙臺)糧油工業有限公司總經理助理杜海濤告訴記者，作為食品行業，工廠里自上到下都要為安全讓路。
這只是益海嘉里重視安全的一個縮影。記者了解到，益海嘉里對所有食品級的原輔材料和包裝材料實行供應商準入制度，只有通過了嚴格現場審核的供應商，才可以給益海嘉里的工廠供貨。對所有的原輔材料在入廠時，工作人員都進行仔細的檢查和驗收，特別是涉及食品安全標準的要求都會進行相應的檢測和驗證，確保源頭風險的有效管控。
所有工廠除了定期進行自我檢查之外，益海嘉里每年都會對旗下工廠進行嚴苛的年度審核，確保整個加工和儲存過程安全合規。“我們為旗下的各工廠和全球研發中心配備了行業內最先進的各類檢測設備，對各產線生產的所有產成品進行嚴格的過程檢驗和成品檢驗。”益海嘉里的負責人告訴記者，益海嘉里的產品出廠質量控制標準均嚴于相應的國家或行業標準，百分百確保所有出廠產品的質量和安全。
為了提高產品質量，益海嘉里集團還主動申報了美國烘焙協會(American Institute of Baking，簡稱AIB)的食品安全審核。在食品行業內部有一種說法，“AIB評分”堪比“食品行業的奧運”，因其標準和審核的苛刻和縝密，國內企業通過率非常低，其所制定的食品安全標準被作為評估食品企業食品安全程序是否達到世界級的準則。益海嘉里集團已經陸續有19家企業通過了審核，其他企業也都按照AIB的標準進行操作和管理。
那么產品萬一出現問題怎么辦？ 對此，杜海濤解釋說，益海嘉里有著完善的追溯管理系統，從原輔材料到過程產品再到成品，所有的加工環節都有嚴格的批次信息管理體系，確保追溯過程的完整和準確。
“在工廠和物流倉庫的終端，益海嘉里正在逐步建立電子追溯系統，通過便捷的信息掃碼，就可以查到每一瓶油、每一袋米和每一袋面的所有生產信息和原輔料信息，實現追溯快捷準確。”杜海濤表示，集團的每個工廠每年至少會進行一次模擬的追溯演習，確保在規定的時間內完成100%的追溯目標。
求變！益海嘉里開始涉足高端產品
雖然金龍魚連續16年囊括了食用油行業的第一品牌的榮譽，但是鑒于目前食用油市場中低端產品競爭激烈，益海嘉里開始主動求變。近年來，益海嘉里集團研發推出了包括胡姬花、歐麗薇蘭等品牌在內的多款面向高端用戶的產品。
“這樣做主要是為了滿足消費者多樣化的消費需要。”杜海濤表示，以一線城市的消費者為例，他們從消費能力和消費觀念上來說，都愿意選擇一些高端的產品，而在二三線城市，消費者更多的是考慮價格等因素會選擇中端或基礎品牌。“另一方面，也是基于市場競爭的需要，我們有非常完善的品牌體系以及定位，集團內全品牌產品即可滿足消費者的需求。”（大眾網-山東24小時記者 孫杰）
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