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濰坊發布中高考期間餐飲食品安全預警公告
一年一度的中高考將臨，在此期間，濰坊氣溫日漸升高，微生物易滋生繁殖導致食物腐敗變質，極易發生食品安全事故。為有效預防食品安全事故發生，確保全市考生及家長飲食安全，特發布2017年中高考期間餐飲食品安全預警公告：
考生盡量在家或學校食堂就餐，家長在準備飯菜時，一定要注意區分加工生、熟食品的器皿，避免生、熟食品交叉污染；畜禽肉、蛋、奶及水產品應燒熟煮透后方可食用；盡量不食用容易導致身體不適的飯菜（如豆角、豆漿、野生蘑菇、鮮蠶豆、黃花菜等），避免食用生食水產品；考試期間不食用隔夜飯菜。
中高考期間，各類中學食堂（含為中學供餐的集體用餐配送單位）應嚴格把好采購供應關，嚴格執行《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》。不得采購使用腐敗變質、來歷不明的食品原料。禁止采購供應下列食品：
（一）河豚魚、毛蚶、小海螺等高風險水產品；
（二）三文魚、醉蝦、醉蟹等生食水產品；
（三）非本食堂加工的散裝餡料、肉串及散裝熟肉制品；
（四）法律法規規定禁止生產經營的食品、食品添加劑等其他品種。
各類中學食堂（含為中學供餐的集體用餐配送單位）在餐飲加工過程應認真執行《餐飲服務食品安全操作規范》，烹飪時食品中心溫度應不低于70℃。嚴禁加工制作冷葷涼菜，嚴禁違規加工制作豆角（四季豆），嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴禁學校食堂使用非食用物質加工制作食品。嚴格做好中高考期間食品留樣工作。
考生和家長外出就餐時，應選擇《餐飲服務許可證》（或食品經營許可證）等證照齊全的、量化等級B級以上（微笑、笑臉標示）的、就餐環境衛生整潔的餐飲服務單位，不去無許可證、衛生條件差的餐飲服務單位就餐，不食用街頭攤點和流動攤販經營的食品。
考生要注重營養搭配，多食用清淡營養的食品，少食用油膩和生、冷食品。
就餐后如出現劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀，應及時到醫療機構就診并保存就診記錄等證據。
市民若發現食品安全問題，可及時撥打舉報投訴電話“12331”，或向當地市場監督管理部門投訴舉報。
齊魯壹點齊魯晚報記者 馬媛媛
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