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“清醬”與“清賬”
□ 劉娟 常誠
2004-09-01 07:00:38 

■ 方言與民俗

  山東方言中,許多語言風俗涉及人生、家庭、倫理、宗法等大問
題,仔細考察,會有許多獨到的發現。
  長島方言把醬油叫做“清醬”。“醬”與“賬”在當地方言中完
全同音。漁民們有個習慣,每年家里做醬油時,總要將它分贈給左鄰
右舍。據說,這一習俗起源于鄰里之間的借貸交往。住家過日子,相
互之間難以避免你借我賒的問題,而用“清醬”諧“清賬”,表達了
一種相互之間沒有糾葛、和睦相處的善良愿望。
  膠東許多地方,炕上鋪的席子有兩種,一種是葦子編成,另一種
是高粱秸編成。前者經濟、光滑、易編,后者粗糙、費時、難編。現
在的席子幾乎全是葦編,即使如此,青年人結婚時,男方父母往往會
千方百計尋求一領用高粱秸編成的高粱席鋪在兒子新婚洞房的炕上。
原來,“高”預示兒孫事業步步登高,“粱”與“良”同音,其詞義
也十分可人。由此看來,這普通的高粱席實際成了寄托父母對兒輩生
活日益興旺的非同尋常的美好祝愿的吉祥物。
  牟平一帶,準備過門或是過門不久的新媳婦,最希望穿上婆婆給
做的新棉褲,認為穿上婆家的棉褲,以后的新生活將會糧米成倉成庫,
吃穿不愁,家業興旺。而婆婆常樂于滿足兒媳這一不算高的要求,其
實,棉褲事小,討個吉利事大。以“褲”諧“庫”,取其寄托之意。
與此非常相似的是,“被”與“輩”在當地方言中也諧音寓意。常用
方言詞“傳輩”,指祖輩的制度、東西流傳給兒孫使用。當地有個風
俗,兒子、女兒在分領父母遺產遺物時,女兒不能將父母的被子拿走,
被子的所有權屬于兒子。傳統觀念認為,父母的家業由兒孫來繼承,
祖上的香火靠兒孫延續,女兒出嫁后無權繼續父業。因此,在當地人
看來,如果把被子傳給了女兒,無異于把“輩子”傳給了女兒。這是
大忌。
  乳山、文登等地方言,“剩”與“圣”完全同音。當地人過春節
蒸大餑餑臨結束時,總要用剩下的幾塊小面團(更多時候干脆就是提
前預留的)捏幾條形狀似龍或蛇、身上有刺(用剪刀尖鉸成)的所謂
“剩蟲”。民間認為,人世間存在一種能使衣食剩余的神圣之蟲。老
百姓用剩下的面團蒸“圣蟲”,將它放在糧倉、囤子及衣櫥里,是祈
求五谷豐登、衣食有余的好生活。在當地,“圣蟲”是一個常用詞,
如果某種東西好長時間吃不完、用不完或取不完,便說:“出來圣蟲
了!”  

 

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