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2014年,那些跟我們后會無期的葡萄酒大咖們

2015-01-19 10:31:00來源:《葡萄酒》雜志 作者:統籌  我要評論

關鍵詞: 1941年 Aglianico 卓龍 手術后并發癥 Merlot
[提要]當手中的筆還習慣性的在日期一欄寫下2014時,當微信圈被各種新年寄語刷屏時,不管不想歡騰的心如何抵賴,都無法阻擋時間老人的步伐。Bernhard對葡萄酒非常熱愛,就在他去世前的一個月,他還在威爾頓斯坦(Wildenstein)陡峭的葡萄園中興致勃勃地談論著葡萄園的種植歷史。

  當手中的筆還習慣性的在日期一欄寫下2014時,當微信圈被各種新年寄語刷屏時,不管不想歡騰的心如何抵賴,都無法阻擋時間老人的步伐。在我們開始收拾心情向新一年出發時,卻又總忍不住為那些時間永遠停格在舊年里的生命默哀。元旦年假還沒過完,就傳來了黎巴嫩酒界大咖Serge Hochar離世的噩耗。辭舊迎新之際,讓我們共同回顧一下2014年那些離我們而去的葡萄酒大咖們。

  1月

  意大利南部坎帕尼之父Antonio Mastroberardino

  1月,86歲的意大利南部坎帕尼之父Antonio Mastroberardino過世,他又被稱為“古葡萄品種大師”(Master of Ancient Grapes)。作為家族長子,他順理成章地繼承了已有170年歷史的家族酒莊Mastroberardino。當第二次世界大戰和葡萄根瘤蚜過后,50、60年代的坎帕尼處在一種盲目的迷失狀態,當局鼓勵人們栽種那些產量大的葡萄品種,例如來自意大利中部的Trebbiano和Sangiovese,他卻堅持栽種當地的本土葡萄品種(Fiano、Greco di Tufo和Aglianico等)。同樣在90年代,整個意大利包括坎帕尼都在拔掉葡萄園的傳統葡萄品種,轉而種植當時流行的國際葡萄品種(Chardonnay和Merlot等)時,他再次堅守本土品種,還在考古發現的龐貝火山地帶種植古代的卡帕尼葡萄品種。正是由于他對當地傳統葡萄品種的保護,今天的坎帕尼才能夠成為意大利最令人興奮的葡萄酒產區之一,而Mastroberardino酒莊也成為了多年來意大利南部少數幾個以質量著稱的優質酒莊。

  澳洲傳奇人物Perc McGuigan

  1月下旬,澳大利亞獵人谷傳奇人物Perc McGuigan離世,享年整100歲。McGuigan出生在獵人谷,1941年成為奔富旗下Dalwood酒莊的首席釀酒師。在工作了近30年之后,他買下了Dalwood酒莊;1968年,創立云咸酒莊(Wyndham Estate)。他的兒子Brian和 Neil還在他的基礎上創建了知名的McGuigan Wines酒莊,該酒莊現已改名為澳大利亞佳釀有限公司(Australian Vintage Limited),目前是澳洲最大的葡萄酒生產商之一。

  4月

  波爾多美女莊主Christine Valette-Pariente

  2013年份波爾多期酒期間傳來噩耗,圣埃美隆一級莊B級卓龍夢特酒莊(Chateau Troplong Mondot)莊主Christine Valette-Pariente去世,享年57歲,生前患有癌癥。Christine于1981年開始掌管卓龍夢特酒莊,將其成功打造成世界頂級酒莊,在2012年的圣埃美隆評級中,卓龍夢特酒莊被評為圣埃美隆一級莊B級。酒莊釀酒顧問Michel Rolland表示:“正是Christine才使得卓龍夢特酒莊擁有今日的輝煌,她用一生的努力撰寫了成功與傳奇,她是波爾多葡萄酒產業里的杰出女性。”


  5月

  法國杰出女性釀酒師Laurence Faller


  5月,阿爾薩斯著名釀酒師Laurence Faller逝世,疑因心臟病發作。Laurence Faller一生中的大多數時間都投入在葡萄酒事業上,她在溫巴赫酒莊(Domaine Weinbach)長大,父親Theo是溫巴赫酒莊在二戰之后迅速崛起的最大功臣。1979年,Faller女士開始參與酒莊的經營,是阿爾薩斯最出色的釀酒師之一。

  6月

  德國黑品樂之父Bernhard Huber

  6月,德國巴登地區雨博酒莊(Weingut Bernhard Huber)酒莊莊主Bernhard Huber因癌癥離世,年僅55歲。Bernhard被譽為德國黑品樂之父,德國巴登地區黑皮諾的流行就歸功于他的努力。他1987年開始接管家族酒莊,現在雨博酒莊擁有將近30種黑品樂的克隆品種,其父親早前就種植了15種德國克隆品種,他接任之后又從勃艮第普里尼村(Puligny)購買了10-15種黑皮諾克隆品種。Bernhard對葡萄酒非常熱愛,就在他去世前的一個月,他還在威爾頓斯坦(Wildenstein)陡峭的葡萄園中興致勃勃地談論著葡萄園的種植歷史。

  8月

  木桐酒莊莊主Baroness Philippine de Rothschild

  8月,木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)莊主Baroness Philippine de Rothschild由于手術后并發癥去世,享年80歲。Philippine女爵是前任木桐酒莊莊主羅斯柴爾德男爵的女兒,在其父親去世后,就由她執掌木桐酒莊在全球各地的產業,包括與美國Robert Mondavi酒莊合作的作品一號(Opus One),以及與智利Concha y Toro酒莊共同出品的活靈魂(Almaviva),同時也繼續將木桐酒莊的傳奇發揚光大。在釀酒理念上,她更加注重木桐酒款的純凈度而非力量感。此外,Philippine女爵對藝術作品的長期關注延續了木桐酒莊每年甄選知名畫家作品作為酒標的傳統。9月份,共有1200名親友參加了這位波爾多Grande Dame的追悼會。

  香檳巨頭Nicolas Feuillatte

  8月,全球最大香檳釀酒商之一麗歌菲雅香檳(Nicolas Feuillatte)的創始人Nicolas Feuillatte離世,享年88歲。這位香檳酒巨頭1926年出生在一個巴黎商人家庭里,早年在美國經營咖啡生意,40歲時回到法國并購買了蘭斯附近的12公頃的葡萄園,開始釀制香檳。2013年,麗歌菲雅的香檳銷售量達到1040萬瓶,成為全球繼酩悅香檳(Mo t)和凱歌香檳(Veuve Clicquot)后的第三大暢銷品牌。

  9月

  波爾多最顯赫的釀酒顧問Jacques Boissenot

  9月,76歲的波爾多釀酒顧問Jacques Boissenot先生與世長辭。Boissenot堪稱波爾多最偉大,亦是最低調的釀酒師。2010年被Decanter雜志評為“Winemaker of the Decade”,他為波爾多五大酒莊中的拉菲、拉圖、木桐、瑪歌四家酒莊做顧問,此外還包括寶嘉龍酒莊、雄獅城堡、碧尚男爵、碧尚女爵和巴頓酒莊等波爾多名莊,全球共有200多家酒莊聘請他做顧問。Jacques Boissenot生于黎巴嫩,年輕時曾立志成為一名獸醫,后在波爾多大學師從現代釀酒之父—Emile Peynaud學習釀酒。與時下一些釀酒師追求葡萄酒的強勁風格、強調葡萄成熟度不同,Boissenot老先生更加注重葡萄酒的和諧與平衡,以及對風土的獨特表達,所釀之酒時常具有完美的結構感和悠長的余香。

  11月

  勃艮第一代酒爺Hubert De Montille

  11月,享年84歲的勃艮第著名釀酒師兼律師Hubert de Montille離世。Montille生于1930年,父親在其5歲時去世。成年后,他接手了家族位于沃爾內(Volnay)的3公頃葡萄園。Montille一生努力兼顧律師和釀酒師兩個事業。1953年研讀完法律后,成為第戎的一名律師,之后還榮升律師協會的主席。而作為一名釀酒師,他的佳作在勃艮第的頂級葡萄酒中存有一席之地。他本人也是最早秉承“風土學說”的釀酒師之一。

  12月

  黎巴嫩酒界標桿人物Serge Hochar

  Serge Hochar曾說“War does not kill yeast”(戰爭殺不死酵母),但時間卻能帶走用酵母釀酒的人。2014年最后一天,這位黎巴嫩酒界標桿人物在墨西哥度假時因游泳事故去世,享年75歲。Serge Hochar不僅是知名酒莊Chateau Musar的莊主,還是黎巴嫩葡萄酒學校(Lebanese Institut de la Vigne et du Vin)的主席,早年在波爾多葡萄酒學院師從著名釀酒顧問Emile Peynaud,1959年回歸家族酒莊,18年來長期致力于Chateau Musar獨特、異域而又陳年極長的風格。當1975-1990年黎巴嫩身陷長達15年的內戰時,整個黎巴嫩只有4家酒莊,葡萄需要歷經多個管卡哨所才能到達酒莊,Hochar老先生依然樂觀的堅持釀酒,并榮膺Decanter雜志創刊以來的首位“年度人物”。當戰爭期間黎巴嫩國內葡萄酒市場癱瘓時,他積極開辟國際市場,與許多歐美酒評家建立了深厚的友誼,這也是Chateau Musar能蜚聲國際的原因之一。

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初審編輯:
張靜

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