食品工業(yè)時隔4年再現(xiàn)強勁升勢

　　2014年，煙臺市規(guī)模以上食品企業(yè)506戶，完成主營業(yè)務收入1810.25億元，同比增長8.7%。其中，農(nóng)副食品加工業(yè)完成主營業(yè)務收入1306.91億元，同比增長9.23%；食品制造業(yè)完成主營業(yè)務收入181.22億元，同比增長13.01%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)完成主營業(yè)務收入322.12億元，同比增長4.38%。

　　不僅營業(yè)收入增加，煙臺市食品工業(yè)去年共實現(xiàn)利潤139.42億元，同比增長6.31%。其中，農(nóng)副食品加工業(yè)實現(xiàn)利潤87.33億元，同比增長8.55%；食品制造業(yè)實現(xiàn)利潤15.74億元，同比增長13.06%；而酒、飲料和精制茶制造業(yè)由于整體市場萎縮，實現(xiàn)利潤36.35億元，同比下降1.16%。

　　面對這組數(shù)據(jù)，煙臺市食品工業(yè)協(xié)會秘書長陳守生十分激動，自2010年起，煙臺市食品工業(yè)雖屬煙臺市“五大優(yōu)勢行業(yè)”之一，但連續(xù)4年低速發(fā)展，不僅低于全山東省食品工業(yè)發(fā)展均速，也低于全市工業(yè)總體增速，在“五大優(yōu)勢行業(yè)”中排名末尾。2014年，在進一步轉型升級的基礎上，煙臺市食品工業(yè)終于一改頹勢，上升明顯。

　　3家食品企業(yè)躋身最有價值品牌500強

　　在2014年中國工業(yè)行業(yè)排頭兵名單中，煙臺食品行業(yè)共有8戶企業(yè)在“牲畜屠宰”、“水果和堅果加工”、“葡萄酒制造”和“果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)”4個行業(yè)進入行業(yè)排頭兵行列。由于每個行業(yè)僅5家企業(yè)上榜，這一成果來之不易。其中，龍大食品集團有限公司入選“牲畜屠宰”，煙臺市大成食品有限責任公司入選“水果和堅果加工”，煙臺北方安德利果汁股份有限公司入選“果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)”。而“葡萄酒制造”行業(yè)全部5個名額被煙臺企業(yè)包攬。

　　從數(shù)字來看，龍頭骨干企業(yè)在推動食品工業(yè)發(fā)展中發(fā)揮中堅力量。2014年全市食品工業(yè)主營業(yè)務收入過10億元企業(yè)28家，完成主營業(yè)務收入824.79億元，同比增長13.67%，比全市食品工業(yè)提高4.97個百分點，占全市食品工業(yè)45.56%，比上年提高2.75個百分點。山東魯花集團有限公司更以主營業(yè)務收入151.36億元，居行業(yè)榜首。

　　2014年中國最有價值品牌500強榜單中，山東省食品行業(yè)6個品牌上榜，煙臺獨占3席，“張裕”、“魯花”、“龍大”名列其中。從1993年“張裕”商標被認定為中國馳名商標，到2014年的21年中，全市食品行業(yè)擁有27件中國馳名商標，高居全市各行業(yè)之首。2014年全市食品行業(yè)新增山東名牌2個，總數(shù)達到32個。新增山東省著名商標10件，總件數(shù)達到96件。

　　食品工業(yè)轉型升級離不開科技創(chuàng)新，2014年海陽市黃海水產(chǎn)有限公司等單位聯(lián)合完成的“海水鲆鰈魚類基因資源發(fā)掘及種質創(chuàng)制技術建立與應用”項目榮獲國家技術發(fā)明二等獎。2014年，全市食品行業(yè)新增1戶國家級企業(yè)技術中心，總數(shù)達到4戶；新增1戶省級企業(yè)技術中心，總數(shù)達到13戶。3處食品行業(yè)省級工程技術研究中心也于2014年在煙臺落戶。

　　食品外貿出口總體增長穩(wěn)定

　　2014年，全市食品行業(yè)面對海外市場低迷、資金緊張等不利因素影響，努力開拓海外市場，食品外貿出口實現(xiàn)穩(wěn)定增長，全年食品進出口總額519622萬美元，同比增長6.3%。其中，外貿出口341589萬美元，同比增長3.4%；進口205033萬美元，同比增長11%。全市食品行業(yè)年出口額1000萬美元以上企業(yè)83戶，年出口額3000萬美元以上企業(yè)19戶，年出口額1億美元企業(yè)3戶。

　　在全市食品行業(yè)主要出口產(chǎn)品中，水產(chǎn)品及其制品出口額14.44億美元，同比增長2.27%；蔬菜出口2.58億美元，同比增長10.16%；水果出口4.63億美元，同比增長3.79%，其中，受總體價格影響，煙臺傳統(tǒng)名果蘋果出口額2.88億美元，同比下降6.37%；肉食雞及其制品出口額1.02億美元，同比增長7.43%；粉絲出口額9855.2萬美元，同比增長5.77%；蘋果汁出口額9020.75萬美元，同比下降4.35%；罐頭出口額1987.14萬美元，同比下降2.88%。

　　食品行業(yè)為創(chuàng)建國家食品安全城市出力

　　煙臺市食品工業(yè)協(xié)會秘書長陳守生表示，此番煙臺市政府決心將煙臺打造成為“國家食品安全城市”，整個食品行業(yè)有著義不容辭的責任。下一步，食品工業(yè)企業(yè)將同政府、民眾一起共同建起食品安全防火墻。

　　“此次全市共同為創(chuàng)建國家食品安全城市出力，這對食品工業(yè)是利好消息，以往的乳制品行業(yè)三聚氰胺事件至今仍困擾國內乳品企業(yè)，以及去年的福喜肉事件都表明，一個企業(yè)的問題會導致一個行業(yè)受影響，只有每個企業(yè)都堅守食品安全防線，才能維護行業(yè)形象。”陳守生說。

　　對此，陳守生建議，一方面政府要加強食品行業(yè)誠信體系建設，而食品工業(yè)也會加強行業(yè)內部管理與自律，確保煙臺食品工業(yè)不出現(xiàn)重大安全事件。