各酒類生產和流通企業、葡萄酒愛好者：

　　隨著我國經濟發展，人民生活水平的提高，葡萄酒消費漸已成為一種生活方式。為促進社會就業、普及和推廣葡萄酒文化，滿足葡萄酒行業及葡萄酒專業人才的迫切需求，由中國酒業協會主辦、酒媒網承辦的中國國家級【葡萄酒三級品酒師】培訓課程即將于2015年3月在大連霖韻高爾夫城市酒窖舉行。通過培訓并考核合格者，可獲得中華人民共和國人力資源和社會保障部職業資格證書。這也是【葡萄酒三級品酒師】培訓課程首次于東三省舉行，為東北的葡萄酒生產流通企業及葡萄酒愛好者朋友們提供了系統學習培訓葡萄酒知識的平臺和機遇。該課程自中國酒業協會舉辦以來取得了良好的培訓效果和積極的社會以及行業的反響，現將本次開班有關事項通知如下：

　　 招生事項：

　　 國家三級葡萄酒品酒師認證培訓

　　品酒師是中華人民共和國人力資源和社會保障部2007年第十批發布的新職業之一，職業編碼為X 2-02-28-05。

　　　 招生區域范圍：東北三省 其他省份自愿

　　 通知：

　　一、課程項目：

　　 國家職業資格證書——葡萄酒三級品酒師培訓

　　二、招生對象及名額限制：

　　從事葡萄酒生產、流通的人員、葡萄酒愛好者，以及需要系統學習葡萄酒知識的各類人員。

　　三、報名條件：

　　符合《品酒師》國家職業標準要求、現從事葡萄酒品酒工作的從業人員，包括生產企業、銷售、餐飲領域等從業人員或葡萄酒愛好者。

　　1、《三級品酒師》國家職業標準要求基本文化程度：高中（職高）以上畢業（或同等學歷）；

　　2、《三級品酒師》國家職業標準要求申報條件：

　　（具備以下條件之一者）：

　　（1）連續從事本職業工作5年以上。
　　（2）具有以高級技能為培養目標的技工學校、技師學院和職業技術學院本專業或相關專業畢業證書。
　　（3）具有本專業或相關專業大學專科及以上學歷證書。
　　（4）具有其他專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作1年以上。
　　（5）具有其他專業大學專科及以上學歷證書，經三級品酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

　　四、報名及培訓時間：

　　報名時間: 2014年12月27日－2015年3月
　　培訓時間：2015年3月

　　五、報名及鑒定程序：

　　1、大連霖韻高爾夫城市酒窖報名方式：王總 0411-66006599 15241153698
　　　2、酒媒報名方式：電話0535-4915219　 18866650170柴先生　索取電子報名表格，可至煙臺市芝罘區慶善街26號銀都財富中心4601室現場索取報名表格。
　　3、報名表格一式二份，身份證、畢業證、學位證書復印件各一份及本人近期免冠二寸照片4張（其中2張貼于申報表右上角）。同時材料中請附個人郵箱信息，便于及時溝通聯絡，發送通知。
　　 4、確認申報資格后交納培訓、鑒定費，寄發培訓教材。培訓、考評費不包括培訓及考試時的食宿費、交通費用。
　　 5、通知報名學員參加集中培訓和考試的時間、地點等，領取準考證。等級鑒定分理論知識考試和品評能力考核兩部分，以品評能力考核為主，考試時由國家人力資源和社會保障部派專人監考。
　　6、將考評合格者的有關材料上報中國輕工業職業技能鑒定指導中心備案，上報人力資源和社會保障部，向鑒定合格人員頒發中華人民共和國人力資源和社會保障部職業資格證書。(可全國查詢證書真偽，全國通用)

　　六、培訓及考試費用：

　　培訓費：3180元/人（含教材費、報名費、培訓費、考務鑒定費等），食宿費自理

　　七、教材及考試內容：

　　 教材統一使用由中國酒業協會編印的葡萄酒三級品酒師培訓教材；由中華人民共和國人力資源和社會保障部統一出題，分為理論考試、實際操作考試兩部分，監考人員由省級勞動鑒定站統一安排。

　　八、課程內容：

　　第一天課程內容：
　　從葡萄到葡萄酒
　　感官評價的理論基礎
　　認識感官

　　第二天課程內容：
　　葡萄酒品嘗的基本要領
　　 基本呈味物質相互影響
　　感官闕值測定
　　葡萄酒的年份與葡萄品種

　　第三天課程內容：
　　主要葡萄酒產區特點
　　橡木桶特征
　　葡萄酒香氣識別
　　葡萄酒的缺陷

　　第四天課程內容：
　　 理論考試
　　實操考試{呈味物質識別、品嘗}

　　第五天內容：
　　參觀大連霖韻高爾夫城市酒窖和葡萄酒品鑒會

　　九、教學方式：
　　授課語言：中文多媒體教學

　　十、課程用酒：
　　每人約24公斤實操基酒，以及14款進口葡萄酒和國產葡萄酒

　　十一、課堂用具：
　　國際標準ISO品酒杯、恒溫酒柜、基酒酒樣 、 干凈葡萄酒瓶以及實驗所需相關輔助物品。

　　十二、上課地點：
　　大連霖韻高爾夫城市酒窖

　　十三、授課專家

 

　　 張春婭—教授級高級工程師，兩項國家級科技成果獎獲得者，獲國務院特殊津貼及證書。是國家葡萄酒質量監督檢驗中心、中國食品工業協會、中國酒業協會葡萄酒品酒委員、中國酒業協會葡萄酒分會第三屆副秘書長“中國第一葡萄酒家族”第二代。從事葡萄酒釀造工作25年。曾任中法合營王朝葡萄釀酒有限公司副總工程師和技術部經理，國家級企業技術中心副主任，現任王朝公司高級顧問。兩項國家級科技進步獎獲得者，國家評酒委員、國家職業技能競賽裁判員、，天津市農委技術專家；在葡萄釀酒和葡萄酒品嘗方面有突出表現，與國際組織和有關單位有廣泛深入的接觸，熟知國際國內葡萄釀酒法規、酒類分析、釀造技術和企業管理。

　　專著《王朝美酒配佳肴》，與人合著書若干，專業論文、文章若干。獲2002年、2004年天津市技術創新標兵、2004年國務院特殊津貼及證書和2006年天津市勞動模范。天津市北辰區第十五屆人大代表。國家職稱品酒員、釀酒師培訓講師。

　　戰吉宬，男，博士，中國農業大學副教授，博士生導師。法國蒙彼利埃高等農學院EM Vinifera國際葡萄栽培和釀造碩士項目客座教授。農業部果蔬加工重點開放實驗室副主任、《中國葡萄酒》雜志社副主編。國家一級品酒師，國家葡萄酒評委委員。

　　【李德美】
　　任職于北京農學院，國家葡萄產業技術體系課題組成員，法國ESA大學客座教師。曾求學于美國、法國，走訪了美國、法國、智利、葡萄牙、意大利以及澳大利亞等世界葡萄酒產區。中國釀酒標準化委員會葡萄酒分委會委員，中國葡萄學會葡萄酒專業委員會副主任，中國葡萄酒技術委員會委員，國家葡萄酒產品質量認證評委，國家級葡萄酒評委。

　　十四、其他事項：
　　1、培訓人員必須填報《輕工職業特有工種職業技能鑒定申報表》，一式兩份（復印有效），并在《申報表》“單位推薦意見”一欄加蓋企業公章。
　　 2、培訓人員必須備好近期大一寸彩色證件照片5張（用于申報表2張，培訓證書1張，準考證1張，職業資格證書1張）。
　　3、培訓人員于培訓期間的食、宿、交通費用自理。
　　4、聯系人：柴先生　　

　　 郵箱：winemedia@163.com　　手機: 18866650170　　
　　地 址：煙臺市芝罘區慶善街26號銀都財富中心4601室
　　電話：0535-4915219　　　　 傳真：0535-2118873

　　注：報名費考試費請于2015年3月1日之前匯至酒媒公眾賬戶{請將匯款信息標明培訓課程、匯款人、身份信息、公司信息發至企業郵箱，或致電18866650170柴先生 13465556242王先生}
　　開戶行：中國建設銀行煙臺支行白石路分行
　　建行公司賬戶：4367 4221 9168 8112537
　　法人戶頭：王江松

　　附件：《輕工職業特有工種職業技能鑒定申報表》

　　常見問題：
　　1、考這個證書有什么用啊？
　　這個考試取得的證書是現階段唯一一個國家認證的，帶職稱的。現在葡萄酒行業發展迅速，但是精通葡萄酒的人才缺口很大，很多人在酒企上班，但是對葡萄酒專業知識了解的并不多，阻礙了葡萄酒行業的發展。大量酒莊，酒企，會所和高檔酒店都需要這方面人才。區別于WSET ISA國家級品酒師認證有自己的亮點。總而言之，這個證目前還非常稀缺，隨著時間的推移，級別的相應提高，這本證書的含金量必然逐漸體現。

　　2、關于學員準備材料及報名費。
　　簡單來說，需要提前準備好并提交報名表格一式二份，身份證、畢業證、學位證書復印件各一份及本人近期免冠二寸照片5張（其中2張貼于申報表右上角）。三張用于制作證書及其他。并在規定時間之前將報名費匯至指定賬戶，{這樣做，一方面是方便確定最終報名人數，提前準備教材。二者是方便提前開出發票。三是縮短發證時間，提高工作效率。}

　　3、考試難嗎？通過率高嗎？
　　我們的課程就是嚴格圍繞考試大綱來講的，只要上課認真聽，做筆記，多實踐，多品酒，考試肯定沒問題。考點會體現在講義里頭，只要有聽課，肯定會過。而且我們更側重實戰的操作，不僅為了應付考試中占了相當大比重的操作題，而且這一塊也是未來工作中必然需要的東西。