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六十歲老人社區中心當“掌勺” 做老年人的貼心廚師

2016-03-21 14:27:00 來源: 萊蕪新聞網 作者: 張茜
  □本報記者 張茜
 “小任啊,今天中午吃啥啊?”“肉炒藕,小瓜燉粉條,還有大米粥和饅頭,咋樣?合您胃口不?”“好啊,給我多盛點。”
  3月14日中午11時30分,在鵬泉街道小故事社區老年活動中心,原本安靜得連腳步聲都聽得清楚頓時熱鬧了起來,只見許多老年人從門外面走了進來,他們有的拿著塑料袋,有的提著飯盒,紛紛來到了小任的面前。
  小任名叫任俊,是小故事社區老年活動中心餐飲部的“掌勺”,她的搭檔是今年62歲的谷秀香。而她倆每天的工作就是負責社區36名70歲以上老人的一日三餐。
  3年多來,每天早上5點30分,谷秀香和任俊都準時來到社區老年活動中心,開始一天的忙碌。
  洗菜、切菜、顛勺……不一會兒一道道香噴噴的飯菜就出鍋了,光是聞著就讓人垂涎三尺,老人們吃得更是起勁。任俊告訴記者:“這些飯菜都是適合老年人吃的,年紀大了,牙口都不是很好,就拿小瓜燉粉條來說,口感軟,老年人吃起來比較好嚼。”
  任俊邊給老人們盛菜邊向記者介紹道:“早上每人兩個雞蛋,稀飯、饅頭、咸菜。中午兩個炒菜,湯、饅頭、米飯。晚上再炒兩個新菜和主食。每天每頓都不重樣,周末還改善伙食做點大菜。”
  對于每周的食譜,她倆更是精心搭配。谷秀香告訴記者,她們主要根據老年人的特點,為其設置每天的食譜,老年人喜歡的帶餡食物,如餃子、包子經常有,還會搭配魚、肉、蛋這些有營養的食物。而在這里吃飯,米飯、面食等不限吃,老人不需要花一分錢就能吃飽吃好。今年93歲高齡的呂秀芝打趣道:“我就喜歡吃俺閨女做的菜。”呂秀芝說,自從社區實施免費為老年人提供伙食的舉措后,她每天都準時準點來這里打飯菜,時間久了,老人們跟兩位工作人員也漸漸熟絡了起來,時常像對待自己的女兒一樣對她們噓寒問暖。
  任俊真誠地說:“在這里工作久了,漸漸地感覺像是給自己的家人做飯一樣,一點也不覺得累,只要看著老人吃得好,我們也就高興了。”

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