初審編輯：王曉亮
責(zé)任編輯：李曉寧
市民能否吃上放心豬肉，生豬屠宰是關(guān)鍵一環(huán)。日前，濟南市政府辦公廳發(fā)文規(guī)范生豬管理，不達標(biāo)的屠宰點，明年6月之前將關(guān)停，并建立統(tǒng)一的配送網(wǎng)點。
濟南的生豬屠宰場會進一步升級，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。對現(xiàn)有生豬定點屠宰廠(場)會開展清理整頓，經(jīng)審核驗收合格的，重新認定生豬定點屠宰廠（場）資格，頒發(fā)標(biāo)志牌、屠宰證書；對達不到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的，撤銷有關(guān)資格，并于2017年6月底前予以關(guān)停。并且鼓勵生豬定點屠宰廠（場）改造提升，進行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
在配送環(huán)節(jié)，濟南支持由生豬定點屠宰廠（場）牽頭，以市場化運作方式統(tǒng)一設(shè)立定點配送網(wǎng)點，實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營一體化發(fā)展。將優(yōu)先選擇已撤銷的生豬定點屠宰場點設(shè)立配送點，鼓勵原屠宰戶分銷經(jīng)營。
從具體過程來看，生豬定點屠宰廠（場）采取冷鏈運輸方式將生豬產(chǎn)品發(fā)送到各配送點，再由各配送點負責(zé)經(jīng)營區(qū)內(nèi)肉品批發(fā)銷售。畜牧獸醫(yī)部門將督促屠宰場在建立健全和落實各項制度的基礎(chǔ)上，完善臺賬記錄，實現(xiàn)生豬產(chǎn)品可追溯。 違法屠宰查處也將更加嚴(yán)格。
畜牧獸醫(yī)、食品藥品監(jiān)管、環(huán)保、公安等部門會針對違法屠宰開展聯(lián)合執(zhí)法，在重點時段、重點區(qū)域、重點場所實施集中行動，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水等違法行為。并且嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，嚴(yán)禁非定點屠宰廠（場）的生豬產(chǎn)品進入市場銷售，堅決杜絕飯店、食堂、加工企業(yè)等單位使用非定點屠宰的生豬產(chǎn)品。完善案件移送、查辦聯(lián)動機制，對涉嫌犯罪的，要依法追究刑事責(zé)任。
（齊魯晚報 齊魯壹點 記者 劉雅菲）
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