初審編輯：王曉亮
責(zé)任編輯：劉美顯
眼下，藝考如火如荼。成千上萬的藝考大軍，帶火了青島餐飲業(yè)，外賣訂單暴增，餐館火了，送餐小哥笑了。
“您有新的‘餓了么’訂單——”已經(jīng)是晚上10點，可中山路上的一家快餐店內(nèi)依舊燈火通明，人聲鼎沸。店內(nèi)8張餐桌6張有客人，而且基本都是清一色光鮮靚麗的俊男少女，他們操著濃重的地方口音談笑風(fēng)生。桌上椅上橫七豎八地擺放著形狀各異的箱包。吧臺上的電腦每隔幾分鐘就會發(fā)出接到外賣訂單的提醒。店員一邊招呼客人，一邊接收訂單，忙得不亦樂乎。穿著各個訂餐平臺工裝的送餐員不時進(jìn)進(jìn)出出，行色匆匆。
“往常，用餐高峰基本是在中午12點到下午2點，晚上6點到8點，晚上9點人就不多了，所以我們都是營業(yè)到晚上10點。可春節(jié)過后，尤其是元宵節(jié)以來，晚餐和晚上10點以后的夜宵銷量大幅增長，我們不得不延長營業(yè)時間，最晚的時候到零點才下班。”店員小張告訴記者，從年齡、穿著和談話內(nèi)容判斷，晚餐和夜宵到店用餐客人基本都是從外地來青島參加藝考的學(xué)生。
面對突如其來的變化，快餐店調(diào)整了經(jīng)營策略。“我們根據(jù)前一天的銷售情況及時調(diào)整原材料采購量。同時，提前準(zhǔn)備，應(yīng)對晚餐和夜宵用餐高峰。”小張說，最近一周，外賣訂單量基本集中在晚上9點至11點之間，下單地址絕大多數(shù)是附近的賓館酒店，而且第一次下單的新客人居多。
來自淄博的考生小王報考了七八所院校的影視專業(yè)。為了考試方便，他選擇報考的院校都是在青島設(shè)置考點的，此次來青為的就是“一網(wǎng)打盡”。“我住的那個酒店大部分都是來青島參加藝考的學(xué)生，每天趕場，根本沒有時間好好吃飯，基本都是吃的快餐，黃燜雞米飯、排骨米飯、蘭州拉面、麥當(dāng)勞啥的基本都吃了一個遍。有時間就到店里吃，沒時間就叫外賣。”小王無奈地說。
外賣訂單量的增長讓各訂餐平臺“壓力山大”。“這些天，我們平臺的訂單量平均增長了三成以上”。大型訂餐平臺青島地區(qū)工作人員告訴記者。
而外賣的火爆讓送餐小哥們“累并快樂著”。“平時每天就跑個三四十單，收入兩三百塊錢，現(xiàn)在一天輕輕松松就能跑六七十單，最多的一天跑了80單，收入700多元。”送餐員李雷說，“忙起來基本顧不上吃飯，累是累點，但是賺得多，也值了。”
來源：青島日報
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