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　　仿古“鐺鐺車”備受市民游客青睞。

　　文/圖　半島全媒體記者　肖玲玲

　　8月6日,第27屆青島國際啤酒節西海岸主會場迎來的首個周末,炎炎夏日,可能沒什么比來一杯冰啤更爽的了！啤酒好喝,那你知道啤酒是如何釀造的嗎?啤酒的顏色是由什么決定的……在西海岸金沙灘啤酒城,這些問題的答案都能找到。因為,今年金沙灘啤酒城新建了精釀啤酒廠,建筑面積約5000平方米,在這里,你可以品嘗到生產線上剛釀好出品的啤酒。

　　8月6日上午,記者來到位于金沙灘啤酒城西側的精釀啤酒廠,這是一座非常漂亮的建筑,在啤酒品鑒區,吧臺上方一排“酒龍頭”,“一共有6種口味的啤酒。”精釀啤酒廠相關負責人徐志梅告訴記者,這6種啤酒是啤酒節自主打造的首款啤酒品牌,而在啤酒城內建設精釀啤酒廠,也是眾多國內外啤酒節中的首創。

　　那什么是精釀啤酒呢?據介紹,精釀啤酒有時也直接譯為“手工啤酒”。與精釀啤酒相對的,是大規模機械化生產的傳統啤酒。“精釀啤酒只選擇優質麥芽、啤酒花、酵母、水,不添加任何人工添加劑,又十分講究啤酒花的品種及新鮮度,很多時候甚至連使用的酵母都是經過十分苛刻地篩選,所以釀出來的啤酒味道濃郁,風味多樣。而傳統啤酒釀造時間短,批量生產,口味偏淡。”在徐志梅的講解下,記者觀看了精釀啤酒廠內陳列的麥芽、啤酒花、酵母等制造精釀啤酒的原材料,“這些原材料都是從國外進口的。”

　　“因為發酵需要21天,我們提前計算好了時間,到啤酒節開幕,每天都能供應最新鮮的啤酒。”徐志梅告訴記者發酵罐連接10多條密封管道,輸送過程連空氣都不會接觸,直接輸送到顧客杯子中,“現釀現喝。”

　　皮爾森、白啤、琥珀拉格、美式紅色艾爾、IPA、世濤,記者注意到,這6種精釀啤酒的顏色依次從淺到深,那味道如何呢?“它們的口味依次從淡到濃。”徐志梅告訴記者,這些口味涵蓋了不同人群的需求。而這其中,最獨特的要數琥珀拉格。“因為這種酒的原料中加了薏米。”薏米與啤酒似乎風馬牛不相及,為什么會想到這種原料呢?“我們也做了大量研究,很多人都很喜歡薏米,而且它能祛除人體濕氣。”味道上,薏米與麥芽香可以完美融合,這種酒喝起來,薏米香氣突出,泡沫細膩豐富,回味悠長。“這6種酒非常受游客歡迎,第一天一共喝了近1噸,琥珀拉格和IPA銷量最好。”

　　■花絮　仿古“鐺鐺車”免費接游客

　　6日上午,記者從市南區乘隧道車出發在黃島區北船職工公寓下車,等候前往金沙灘啤酒城的接駁車。等了三四分鐘后,一輛古色古香的、墨綠色車身的接駁車開過來了,別致的設計讓人耳目一新,引得不少游客嘖嘖稱奇。一上車,首先映入眼簾的是仿木涂層的車廂內飾,車內的桃紅色皮質座椅,車尾的仿真模擬駕駛室……透露出濃濃的老北京“鐺鐺車”(有軌電車)的氣息。車輛平穩起步后,15分鐘左右,車輛到達“南營”站點。“到啤酒城的乘客請在南營站下車……”伴隨導乘員的提示,記者隨眾多游客起身下車。游客王梅下車后趕緊拍給“鐺鐺車”拍了幾張照片,“我這第一次坐這樣的車,這種風格我很喜歡,拍幾張照片回去給朋友看看。”

　　據真情巴士相關負責人介紹,此次使用的“鐺鐺車”車身12米,延續了辨識度極高的老北京風味。28個座椅以及超大空間的設計,也極大地滿足了啤酒節期間的承載需求。動力方面,“鐺鐺車”是零污染零排放的純電動公交巴士。

　　記者從第27屆青島國際啤酒節組委會獲悉,新區在啤酒節期間臨時開通免費接駁線路,由北船職工公寓發車的金沙灘啤酒城免費接駁A線(單向環線運行)和金沙灘啤酒城免費接駁B線(單向環線運行)。青島市區居民經隧道1路、3路、5路、6路、7路、8路換乘免費接駁線可至金沙灘啤酒城。