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　　8月30日，顧客在市中區(qū)岔路街小區(qū)一家便民超市內(nèi)排起了長隊，原來，這是附近的市民前來搶購雞蛋。記者采訪得知，這家超市的雞蛋價格因低于市場價，引來市民搶購。“外面雞蛋價格4.9元/斤，我們超市價格4.6元/斤。”超市工作人員告訴記者。

　　現(xiàn)場不少市民形容今年的雞蛋價格就是“上躥下跳”。“幾個月前雞蛋每斤2元多，最近又漲到每斤5.1元，今年這價格到底咋回事?今年還能吃到便宜雞蛋嗎?”

　　市民吐槽蛋價走勢“不正常”

　　在這家超市，市民程女士正在精打細(xì)算：“岔路街集市上雞蛋每斤4.9元，一個雞蛋0.6元左右;前幾個月一個雞蛋約合0.4元，我們家4口人，現(xiàn)在一個月雞蛋要多花30多元。即便買超市里的便宜雞蛋，也要多花25元左右。”

　　程女士認(rèn)為，今年的雞蛋價格走勢“不太正常”。她回憶說，蛋價在過年時相較往年有些偏低，過年后價格“一路下滑”，甚至降到了每斤2元。“當(dāng)時好多鄰居都‘囤’了不少，認(rèn)為吃雞蛋比吃肉劃算。6月份時雞蛋價格曾經(jīng)短時間上漲，不過7月份又開始下跌，到了8月中旬左右，蛋價又漲了起來。”

　　而在市場上售賣雞蛋的攤販告訴記者，前一陣蛋價處于低谷時，1斤雞蛋只能掙不到0.2元。“當(dāng)時拿貨價不高，我們賣得也便宜，幾乎就要改行了。現(xiàn)在蛋價上來了，我們也能掙點錢了，蛋價再不漲我們真撐不下去了。”該銷售商販表示，隨著開學(xué)季的到來，雞蛋進(jìn)入了消費旺季。“這幾天雞蛋價格雖然降了幾毛錢，但比上半年要好很多，以成本每斤3元計算，我們進(jìn)貨價格接近4元，養(yǎng)殖和銷售環(huán)節(jié)都已經(jīng)向好發(fā)展。”

　　養(yǎng)殖戶預(yù)測近期維持高位運行

　　在南部山區(qū)一家蛋雞養(yǎng)殖場內(nèi)，養(yǎng)殖專業(yè)戶吳先生說，上半年“蛋賤傷農(nóng)”的情況一直在上演。“上半年行情不好，不少養(yǎng)殖戶只能被迫降低存欄量。有人甚至將蛋雞以每只9-10元的價格處理掉。”吳先生說，去年蛋價行情不錯，不少人盲目擴(kuò)張養(yǎng)殖量，導(dǎo)致雞蛋供大于求，價格自然下降。“我有個朋友年初養(yǎng)了2萬只蛋雞，沒想到雞蛋開始降價，每斤只能賣出1.7元的價格，一個月就賠了2000多元，無奈之下只好‘殺雞自保’。”吳先生表示，下半年節(jié)假日增多，人們對于雞蛋需求量增加，價格也會好于上半年。每年中秋之前，都是雞蛋價格比較高的時候，越臨近節(jié)日漲價的可能性越大。去年中秋節(jié)之前，零售價到了每斤4.5元左右，估計今年中秋節(jié)期間雞蛋價格會在一個較高的價位運行。”

　　省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至6月末，我省蛋雞存欄為25257.73萬只，同比減少14.52%，環(huán)比減少6.37%。而本周蛋雛雞為每只2.66元，同比降低11.92%，環(huán)比回升1.53%。雞蛋價格走強，提升了養(yǎng)殖戶的補欄熱情，蛋雛雞價格隨之向高運行。

　　專家稱下半年價格上升動能有限

　　濟(jì)南市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年蛋價“上躥下跳”并不奇怪，其背后也有著一定“必然”原因。“根據(jù)我們跟蹤測算，2017年春節(jié)過后蛋價就處在不斷下滑狀態(tài)，到5月底降到了最低，價格為每斤2元。”由于出現(xiàn)較長時間虧損，造成養(yǎng)殖戶開始提前淘汰蛋雞，補欄積極性不高。同時，天氣逐漸變熱造成產(chǎn)能下降，所以7月下旬出現(xiàn)了蛋價開始上漲的情況。“我認(rèn)為，蛋價上漲就是產(chǎn)蛋少了，又迎來消費旺季而導(dǎo)致的。”

　　另外，一位業(yè)內(nèi)人士分析指出，蛋價“瘋漲”不僅僅是“產(chǎn)蛋少”這么簡單。“現(xiàn)在不少人在期貨市場‘炒雞蛋’，一些游資參與了商品交易所的蛋價炒作。”

　　針對市民的擔(dān)心，市畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人預(yù)測，下半年雞蛋價格上升動能有限，并且每斤5.1元的價格已經(jīng)逼近“歷史同期最高位”，加上天氣涼爽，雞蛋產(chǎn)量增加以及飼料市場的平穩(wěn)、養(yǎng)殖戶開始補欄等原因，雞蛋價格會維持在每斤4元左右，不會過度上漲。