打擊私屠濫宰引進(jìn)大型企業(yè) 文登百姓吃上放心肉
2011-01-12 07:39:00 作者：任松高 來(lái)源：大眾網(wǎng)---大眾日?qǐng)?bào)
本報(bào)文登訊 1月10日早晨5點(diǎn),文登健悅?cè)馐称酚邢薰镜氖畮纵v鮮肉配送車(chē)就冒著嚴(yán)寒出發(fā)了。他們要在天亮前把剛屠宰好的豬肉送到36個(gè)肉品批發(fā)點(diǎn),及時(shí)把鮮肉批發(fā)給業(yè)戶(hù),讓全市城鄉(xiāng)百姓吃上“放心肉”。
文登原有12個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))和159個(gè)個(gè)體生豬屠宰業(yè)戶(hù)。受利益驅(qū)動(dòng),個(gè)體屠宰戶(hù)私屠濫宰現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
自2010年下半年起,文登市以生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全為核心,引導(dǎo)大型屠宰企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng),從根本上打擊私屠濫宰和制售不安全肉品等違法行為。目前,大型機(jī)械化生豬屠宰加工企業(yè)健悅?cè)馐称酚邢薰就ㄟ^(guò)了標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收,成為該市定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
據(jù)了解,健悅?cè)馐称饭景凑諊?guó)家五星級(jí)屠宰標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),自動(dòng)化流水線(xiàn)嚴(yán)格按照HACCP、GMP、SSOP的要求操作,做到了源頭能控制,過(guò)程可追溯,管理無(wú)盲區(qū),質(zhì)量有保證。檢疫部門(mén)派專(zhuān)人在公司負(fù)責(zé)檢疫。這家企業(yè)還建立起完善的物流配送體系,推行“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈銷(xiāo)售、連鎖經(jīng)營(yíng)”的新型肉類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)模式,保證百姓能吃上當(dāng)天宰殺的鮮豬肉。
在天福山售肉點(diǎn),天福山鎮(zhèn)小店村的畢老漢正在買(mǎi)肉。他對(duì)記者說(shuō):“過(guò)去隨便殺豬的時(shí)候,俺不好區(qū)分,就怕買(mǎi)了死豬肉、病豬肉,現(xiàn)在買(mǎi)肉就放心了。”
目前,文登已建起“品牌肉”專(zhuān)賣(mài)店156個(gè),超市“放心肉”專(zhuān)柜253個(gè)。
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