“目前市場上銷售的水產(chǎn)品，有60% 不是漁民乘風(fēng)破浪從大海里捕撈的“生猛海鮮”，而是養(yǎng)殖水產(chǎn)品。”這是山東省青島市海洋與漁業(yè)局一位負(fù)責(zé)人日前在聊到目前青島漁業(yè)資源時談到的一句話，這一說法在2009年該局局長黃聿頌做客青島政務(wù)網(wǎng)時也曾提到。那么 ，我們老百姓到底還能吃到多少野生魚？記者近日走訪青島的各大水產(chǎn)市場了解到，便宜的野生魚由于捕撈方便，在市場上能夠輕易買到，但受人類捕撈的影響 ，這些小魚像打了激素一樣迅速被催熟。而真正自然長大的野生魚由于高昂的價格和稀少的種類，一般不受市民青睞。以往老青島人常吃的令人垂涎的海味也漸漸變得奢侈起來。

　　市民反映

　　買條野生黃花魚咋嚼著沒味

　　市民劉先生告訴記者，他前幾日在水產(chǎn)品市場看到一種魚和記憶中的黃花魚極為相似，腹部也泛著金黃色的光，體形和魚鱗也與黃花魚很像，就買回家了，沒想到吃起來卻寡淡無味。劉先生回憶說，小時候買的黃花魚，每斤兩三角錢，味道特別鮮美，肉質(zhì)軟嫩。那時候吃黃花魚還講究吃魚子，雌魚的肚子里有碩大的魚子。可如今吃起來，魚味道很淡，嚼起來發(fā)柴，他有些納悶，這是真正的野生黃花魚嗎？

　　據(jù)劉先生回憶，30年前，每逢農(nóng)歷谷雨時節(jié)，黃花魚游回渤海灣產(chǎn)卵繁殖。春天是捕撈黃花魚的黃金季節(jié)。海灣里的漁船把滿艙的魚蝦卸到岸上，這些品種繁多的水產(chǎn)品中有大量是黃花魚。海灘上和魚市里成堆的黃花魚給劉先生留下了深刻印象。那時，這種魚只是普通魚類，算不上是稀有名貴魚種。

　　上世紀(jì)70年代，劉先生成了在海上打魚的漁民。春天他和其他漁民在渤海灣里打黃花魚主要用拖網(wǎng)，兩只船對拖，約兩小時一網(wǎng)。遇到大網(wǎng)頭，一網(wǎng)就能打2000多斤。上網(wǎng)時，落進(jìn)網(wǎng)里的魚兒歡蹦亂跳，金黃的黃花魚跳到甲板上還在蹦。春汛捕撈的主要是這種魚，船上的人吃魚也是在它們還歡蹦著的時候便下了鍋。那鮮美的味道，想想都叫人垂涎。

　　水產(chǎn)市場調(diào)查

　　野生魚不好育苗，小魚小蝦直接從海里捕

　　劉先生回憶中的黃花魚在市場上很常見，但個頭明顯小了很多。11月25日，記者來到撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場的水產(chǎn)攤位前，表面裹著一層灰色黏液的小黃花魚堆成一小堆，以每斤5～6塊錢的價格銷售。而個頭大些的黃花魚則整齊地排列在案板上，每條黃花魚都露出金黃的亮色，價位要高出兩個檔次，以每斤15塊錢左右的價格供人挑選。

　　“青島現(xiàn)在幾乎捕不到真正野生的大黃花魚，大個的黃花魚都是養(yǎng)殖的。”小港水產(chǎn)品批發(fā)市場一家經(jīng)營海產(chǎn)批發(fā)的老板張海寶告訴記者說，“野生的小黃花魚經(jīng)常可以見到 ，平均價格在10塊左右。而大的野生黃花魚現(xiàn)在根本見不到 ，真正的野生黃花魚一斤能賣到 200塊左右，最貴的能賣到 300塊。大黃花魚原來每年能捕撈20萬噸，現(xiàn)在在青島海域已經(jīng)很難找到一條大黃花魚。”

　　在撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場上，記者見到了面條魚、鲅魚、刀魚、黑頭魚、墨魚等各種魚，攤主介紹說，“大部分魚都是從海里剛捕上來，只有大個的黃花魚、鱸魚是養(yǎng)殖魚。其他這些魚在海里很容易捕撈，出去一趟能捕回來不少，價格賣得便宜，多在10塊錢左右，有的比吃菜還便宜。”

　　膠南市海洋與漁業(yè)局的工作人員介紹道，“大多數(shù)野生的小魚小蝦資源豐富，一方面得益于每年的大規(guī)模海洋資源增殖放流，另一方面，這些野生魚的育苗很難找，海魚有很大一部分巡游產(chǎn)卵，育苗不好找，養(yǎng)殖起來技術(shù)達(dá)不到 。”