色彩鮮艷的果凍，對孩子們充滿了誘惑力，也給商家?guī)砹司薮蟮纳虣C(jī)，在我國，去年果凍總產(chǎn)值已經(jīng)接近80億元，占整個糖果巧克力行業(yè)的26%，然而，就在果凍市場快速膨脹的時(shí)候，果凍引發(fā)的兒童死亡事件也在頻頻發(fā)生，就在3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日這天，上海一個只有一歲多的孩子，被果凍噎住，窒息身亡，事件曝光后，引發(fā)了社會各界對果凍安全問題的關(guān)注，在大家的共同呼吁，國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委員會和中國輕工業(yè)聯(lián)合會于去年年底，聯(lián)合出臺了新的果凍生產(chǎn)國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定杯形凝膠果凍直徑不得小于3.5厘米，長杯形凝膠果凍和條形凝膠果凍長度不小于6厘米，異形凝膠果凍的凈含量不小于30克。
果凍新標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)從今年5月1日起在生產(chǎn)領(lǐng)域開始實(shí)施，從今年10月1日起，不符合新標(biāo)準(zhǔn)的果凍將不得上市銷售，可是，記者驚訝的發(fā)現(xiàn)，即使有了新標(biāo)準(zhǔn)，果凍的安全性還是不能徹底保證，果凍殺人的悲劇還在上演。
可愛男童，命喪果凍
一個可愛的孩子名叫袁佳豪，八年前他的父母從湖北農(nóng)村到武漢打工，平時(shí)小佳豪呆在農(nóng)村由爺爺奶奶照顧，每隔幾個月，他的爸爸媽媽就會把他接到武漢玩幾天，這是一家三口最快樂的時(shí)候。
袁波娃母親郭燕：“我們所有期望全部期待在我小孩身上。”
今年4月19日是袁佳豪3歲的生日。父母特意把小佳豪接到了武漢，想為他過一個快樂的生日，4月16日是一個星期日，距離小佳豪的生日還有3天，媽媽特意請了一天假，準(zhǔn)備帶小佳豪到附近的公園玩。
郭燕：“我就帶他去公園里玩，我就帶朝前面走，走到那個永新超市那里，他還笑，他說擱超市里玩，我就帶他去超市里。”
一進(jìn)到超市里面，小佳豪就被貨架上五顏六色的果凍給吸引住了。
郭燕：“他頭一天他都要那個果凍，我都沒給他買，第二天他又要，我想小孩兒很少來嘛，我就肯定當(dāng)媽媽的，肯定是，他要什么我盡量滿足他。”
買了果凍之后，小佳豪立刻鬧著要吃，媽媽就在超市門口剝了一個喂給他，隨后，小佳豪又要吃第二個。
郭燕：“他說媽媽我自己會剝，然后他就自己拿到，剝開了吃。”
此時(shí)小佳豪的媽媽并沒有意識到可能發(fā)生的危險(xiǎn)，然而，就在幾分鐘后，當(dāng)小佳豪和媽媽走到路邊的一家小副食店門口時(shí)，意外發(fā)生了。
郭燕：“我轉(zhuǎn)過來的時(shí)候，他都已經(jīng)卡到了，眼睛都翻白，嘴巴都發(fā)紫了。”
突然發(fā)生的意外讓小佳豪的媽媽十分緊張，見此情景，一旁的副食店老板迅速抱起佳豪沖向馬路邊，攔下一輛小面包車，趕往最近的一家醫(yī)院――武漢市商職醫(yī)院。
武漢市商職醫(yī)院距離小佳豪被果凍噎住的地方不過幾百米的距離，所以只用了三四分鐘時(shí)間，郭燕和副食店老板就把孩子送到了急診室，他們以為到了這里小佳豪就能夠很快把那塊果凍取出來，脫離險(xiǎn)境。
在武漢市商職醫(yī)院的急診室里，急救醫(yī)生們開始對已經(jīng)昏迷的小佳豪進(jìn)行搶救，試圖把小佳豪從死亡線上拯救回來。
郭燕：“就過來那個女醫(yī)生，她就問怎么回事兒，我說小孩兒吃果凍，她就把兩個腿，就拿倒這樣抖。”
然而，這樣的搶救在持續(xù)一分多鐘后，果凍卻并沒有被拍出，小佳豪的狀況卻變得更加嚴(yán)重，醫(yī)務(wù)人員不得不改變搶救措施。
郭燕：“抖了一分多鐘吧，他說不行，不行，來個醫(yī)生，就把他放床上面。”
醫(yī)生：“心位復(fù)蘇，人工呼吸了，做了一個腹部沖擊。”
時(shí)間在一分一秒的過去，然而所有的搶救措施都沒能讓小佳豪醒來，果凍仍然牢牢地卡在他的氣管里，取不出來。
郭燕：“反正我當(dāng)時(shí)都蠻慌，我說求求醫(yī)生救救我的小孩兒。”
隨后，搶救依然在進(jìn)行著，而小佳豪的狀況卻在繼續(xù)惡化，六七分鐘后，商職醫(yī)院的醫(yī)生發(fā)現(xiàn)小佳豪的生命體征已經(jīng)十分微弱，而他們卻無能為力，于是提出袁佳豪必須緊急轉(zhuǎn)院。
郭燕：“那個醫(yī)生說轉(zhuǎn)院，轉(zhuǎn)院我都說，派救護(hù)車，那個醫(yī)生說叫我們搭的士是一樣的，我都跪在地上求他，能不能本我們派一個救護(hù)車，那個女醫(yī)生說，搭的士一樣的，也十塊錢，一樣的，蠻快。”
醫(yī)護(hù)人員的話讓小佳豪的媽媽焦急萬分，她抱起孩子發(fā)瘋般地沖出商職醫(yī)院，而此時(shí)小佳豪的生命已經(jīng)是危在旦夕。
國家標(biāo)準(zhǔn)果凍頻頻殺人
郭燕抱著小佳豪沖出商職醫(yī)院的時(shí)候，孩子已經(jīng)被果凍卡住了10分鐘了，這時(shí)候死神距離小佳豪越來越近，一分一秒都性命悠關(guān)，郭燕用最快的速度跳到了一輛出租車上，她的目標(biāo)是武漢市兒童醫(yī)院，她希望這家當(dāng)?shù)刈詈玫尼t(yī)院能把孩子的生命奪回來。
在離開商職醫(yī)院以后，小佳豪的父母匆忙攔到了一輛出租車，在出租車上，媽媽緊緊地將小佳豪抱在懷里，不停的喊著他的名字，而此時(shí)的小佳豪卻依然沒有任何的反應(yīng)。
郭燕：“我感覺他身上還有體溫，我都趴上去，聞他的呼吸，看他有沒有呼吸，呼吸蠻弱蠻弱的。”
從武漢市商職醫(yī)院到兒童醫(yī)院正好要穿過城市最繁華的地段，擁擠的車流和一個接一個的紅燈，讓小佳豪的媽媽心急如焚。
郭燕：“星期天的中午嘛，堵車堵得蠻厲害，一直到中山大道那都不能走了，的士調(diào)頭調(diào)幾回，闖了兩個紅燈。”
此時(shí)的每一秒鐘，對小佳豪的爸爸媽媽來說，都是那么地漫長。
郭燕：“我就使勁的拍那個的士的坐墊，我說你能不能快一點(diǎn)，讓他快一點(diǎn)。”
二十多分鐘后，小佳豪終于被送到了武漢市兒童醫(yī)院，而此時(shí)他被果凍卡住的時(shí)間已經(jīng)超過了半個小時(shí)，在這家武漢市最好的兒童醫(yī)院，不到三歲的小佳豪能夠起死回生嗎？
武漢市兒童醫(yī)院醫(yī)生徐恩明：“當(dāng)時(shí)的這個孩子就躺在這個上面，當(dāng)時(shí)孩子，已經(jīng)當(dāng)時(shí)昏迷，神智不清了，臉色，整個是紫紺的，當(dāng)時(shí)已經(jīng)十分危險(xiǎn)。”
此時(shí)，徐醫(yī)生已經(jīng)有了不詳?shù)念A(yù)感，他抱著一線希望，對小佳豪進(jìn)行最后的搶救。
徐恩明：“還看有沒有一點(diǎn)點(diǎn)希望，所以我當(dāng)時(shí)就用了這個喉鏡，直接用喉鏡，就挑開了小孩子的喉炎，暴露聲門，就看這個聲門，有沒有異物，當(dāng)時(shí)就看見這個聲門已經(jīng)呈尸位， 死亡狀態(tài)，已經(jīng)死亡了。
郭燕：“我趴在床上，我就把小孩兒抱在懷里，我說我小孩兒沒死，沒死，我當(dāng)時(shí)根本不相信我小孩兒會死，覺得，就前后幾分鐘的時(shí)間，怎么說死就死了。”
在小佳豪的死亡病歷上這樣寫到，因誤吸果凍，多發(fā)性氣管異物導(dǎo)致呼吸心臟驟停，循環(huán)系統(tǒng)衰竭而死亡，小佳豪的生命因?yàn)橐活w小小的果凍永遠(yuǎn)定格在2006年4月16這一天。
記者拿了一個奪走小佳豪性命的那種果凍，量了一下，這個果凍的直徑是3.72厘米，符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)所要求的，果凍直徑不小于3.5厘米的規(guī)定，然而，就是這種按照新標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的果凍，仍然在制造著悲劇，而且還不止小佳豪這一起。
一周前記者來到袁波娃的家，不過房間里幾乎看不到任何有關(guān)孩子的東西，袁波娃從抽屜里拿出了佳豪生前的照片。
郭燕：“真是不敢看，我上次，我老公把照片拿出來，我說，你還是少看一些吧，看了心就會更難受，所以我們平時(shí)，就放著，因?yàn)椋貏e想小孩時(shí)候，還是把它拿出來看一下，我每次看一會兒，我都會偷偷的哭一場，就是好傷心，覺得對不起我的小孩。”
一顆果凍奪去了孩子的生命，也埋葬了袁波娃和郭燕全部的希望，從農(nóng)村來到武漢打工將近八年，他們吃了很多苦，他們覺得這都是因?yàn)闆]有文化造成的，他們不希望孩子也過這樣艱苦的生活，所以這些年來，袁波娃和郭燕拼命地工作攢錢，他們最大的愿望就是希望孩子能夠讀上大學(xué)。
袁波娃：“我為這個小孩，我的打工期，務(wù)工期，我一天24小時(shí)，我最起碼工作20個小時(shí)。所有的希望全部破滅了，就想一死了之，陪著我小孩，因?yàn)槲倚『⑻×艘矝]人照顧他。”
袁波娃告訴記者，他已經(jīng)通過武漢當(dāng)?shù)氐拿襟w，發(fā)起建立了一個果凍受害者網(wǎng)上聯(lián)盟，希望能把大家組織在一起，共同努力，讓更多的人來關(guān)注果凍的安全問題，像袁波娃這樣的不幸遭遇，這兩年僅就報(bào)道過好幾起。
今年4月16日，小佳豪的媽媽就是在一家超市里購買的果凍，一周前記者在這家超市看到，4個月前奪走小佳豪生命的那種果凍依然擺在貨架上，而在全國各地的一些大型超市里，果凍的柜臺似乎并沒有因?yàn)榻佣B三的果凍奪命事件而減少。
消費(fèi)者：“大果凍小果凍都愛吃。過春節(jié)買了很多給孫子吃。”
2006年我國共有生產(chǎn)企業(yè)2000多家，其中規(guī)模企業(yè)300多家，目前我果的果凍總產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到60萬噸，2005年全國果凍總產(chǎn)值近80億元，我國已經(jīng)成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國和銷售國。
不過在采訪記者也發(fā)現(xiàn)，有越來越多的消費(fèi)者已經(jīng)了解到果凍可能對兒童帶來危害，從而逐漸遠(yuǎn)離果凍。
記者：“平時(shí)給小孩買果凍吃嗎？”
消費(fèi)者：“很少買”
記者：“為什么呢？”
消費(fèi)者：“因?yàn)樾『⑿×耍麅鲂×瞬恍校袝r(shí)候買大，因?yàn)楣麅龀鲞^事。”
今年10月1日直徑小于3.5厘米的果凍將徹底退出市場，記者走訪了多家大大小小的超市，雖然很少看到直徑小于3.5厘米的小果凍，但是記者卻意外地發(fā)現(xiàn)，存在安全隱患的果凍卻比比皆是。
果凍殺手應(yīng)該停產(chǎn)
每一起果凍奪命事件的背后，都是一個家庭永遠(yuǎn)無法彌補(bǔ)的傷痕，實(shí)際上，最近幾年各地發(fā)生的類似事件層出不窮，中國消費(fèi)者協(xié)會就給記者提供了這樣一份人員名單，上面都是被果凍奪走性命的孩子。
有個可愛的小女孩名叫陳若寧，在她只有八個月大的時(shí)候，小若寧和爸爸、媽媽一道從臺灣來到上海定居，就在去年的3月15號，也就是315消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日的這一天，一歲零七個月的陳若寧在吃果凍時(shí)被卡住，經(jīng)過三天的搶救，小若寧最終還是離開人世。
陳若寧父親陳俊超：“為人父母的人，小孩子手指割一下都心疼得要命，失去孩子對父母來講是最大最大的悲哀和痛苦。”
導(dǎo)致小若寧死亡的果凍直徑是4厘米，比即將實(shí)施的國家新標(biāo)準(zhǔn)中3.5厘米的最小尺寸，還要多出0.5 厘米。
陳若寧的媽媽：“因?yàn)檫@樣的食品而讓一個家庭破碎，我們希望我們是最后一個，所以我們現(xiàn)在想盡力使廠商不要再生產(chǎn)這樣的食品，只要這種食品消失，就可以減少許多悲劇的產(chǎn)生，這是我們最期盼的。”
小若寧媽媽的期盼同樣是袁波娃的心聲，自從孩子被果凍奪去生命以后，袁波娃至今也沒有再上班，他在兩張紙上記滿了電話號碼，在孩子走了以后的四個月里，袁波娃幾乎走遍了所有和果凍安全相關(guān)的政府職能部門，對新的果凍標(biāo)準(zhǔn)提出了質(zhì)疑。
袁波娃：“我小孩去世這個事情就是，果凍的新標(biāo)準(zhǔn)是GB1983，但這個標(biāo)準(zhǔn)促成這個孩子造成死亡，傷亡。”
袁波娃還多次找到導(dǎo)致小佳豪身亡的果凍的生產(chǎn)廠家。
袁波娃：“最起碼有二三十次。”
記者：“不斷給他打電話是嗎？”
袁波娃：“不斷給他打，包括昨天我一樣打，往往有各種各樣的理由，來推托這個。”
廠家的答復(fù)是，他們的果凍完全符合國家新標(biāo)準(zhǔn)的要求，對于小佳豪的死，廠家不負(fù)任何責(zé)任，而袁波娃卻認(rèn)為，這些符合新標(biāo)準(zhǔn)的果凍不僅已經(jīng)奪去了小佳豪、陳若寧等孩子的生命，還在威脅著更多孩子的生命安全。
“這個果凍對小孩，就是一種災(zāi)難性的食品，我就希望國家有關(guān)部門能夠重視把這個果凍要規(guī)范，停止這個小型果凍生產(chǎn)。”
實(shí)際上，果凍帶來的食品安全問題已經(jīng)引起了國際關(guān)注，2002年，歐盟決定禁止銷售和進(jìn)口用魔芋膠制造的小型杯裝果凍，這之后，歐盟健康和消費(fèi)者保護(hù)委員會又宣布，如果果凍包裝上的安全說明不足以保護(hù)兒童的話，歐盟所有成員國必須把小型杯裝果凍從貨架上撤下來；韓國也從去年年底開始，暫停銷售直徑在4.5厘米以下的果凍，小尺寸果凍潛藏的危險(xiǎn)顯而易見。國內(nèi)外的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)也主要針對這些小果凍，但另一方面銷路最好、利潤最大、產(chǎn)量最高的也恰恰是品種豐富、價(jià)格便宜的小尺寸果凍，在經(jīng)濟(jì)利益和安全責(zé)任之間，市場能不能作出選擇？
因吸食果凍導(dǎo)致窒息死亡的兒童名單：
2005年2月，江蘇南京一名4歲男孩不慎被果凍窒息死亡；
2005年2月，寧夏銀川市一名兩歲男童死亡；
2004年10月，廣東韶關(guān)一名三歲男孩兵兵因吸食果凍造成窒息死亡；
2004年4月，武漢一名八個月的嬰兒在吃果凍時(shí)被噎死；
2003年12月，青島兩歲的女孩曉曉在吃果凍時(shí)被噎死；
2003年6月，山東省平度市一名9個月大的男嬰因吞食果凍窒息而死；
2003年3月，溫州一名14個月的男嬰被果凍噎死；
2002年3月7日，福州市一個兩歲多的男孩在吃果凍后20分鐘內(nèi)斷氣死亡；
2002年2月9日，太原市一個1歲多的女孩在吃果凍時(shí)，不慎將果凍一口吸進(jìn)氣管，因搶救無效死亡；
2002年2月，山西太原一名1歲10個月的女童吸食果凍時(shí)不幸噎死；
2002年2月，北京一名8歲男孩吃果凍被噎死；
2001年4月，青島一歲男童王超食用果凍時(shí)噎死。
從10月1日起，直徑小于3.5厘米的小果凍將徹底退出市場，這些果凍雖然都是按照新標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，但仔細(xì)一看，里面的問題還是不少。先來看這種小果凍，據(jù)說這是市場上賣得最好的一種，我們來量一下，果凍上口的直徑是4厘米，符合國家新標(biāo)準(zhǔn)，再看它的底部，不到2.5厘米；再看這個果凍，像一個倒梯形，果凍口的直徑是5厘米，而底部同樣不到2.5 厘米；還有些是各種柱狀和錐狀的果凍，這個像圓錐狀的果凍底部不過一個厘米，像這樣以小充大的果凍，雖然表面上也符合國家標(biāo)準(zhǔn)，但安全性提高了多少，值得懷疑。
為什么果凍容易導(dǎo)致兒童窒息死亡呢？從事了30多年耳鼻喉科研究的徐忠強(qiáng)教授這樣告訴記者。
武漢市兒童醫(yī)院耳鼻喉科主任醫(yī)師徐忠強(qiáng)：“那么果凍呢，因?yàn)樗鼪]有一個定形，他一定去就在氣，喉，氣管，支氣管，兩側(cè)支氣管，都布滿了，這樣影響了氣體的交換，在這種情況，容易窒息死亡，那么在這種搶救來說的話，的確非常困難。”
記者：“成功率有多高啊？”
徐忠強(qiáng)：“成功率很低，是真的成功率很低。”
給小佳豪進(jìn)行搶救的徐恩明醫(yī)生則認(rèn)為，并不是只有直徑3.5厘米以下的小果凍可能導(dǎo)致兒童窒息，其實(shí)對于5歲以下的孩子來說，直徑在3.5厘米以上的果凍同樣很危險(xiǎn)。
徐恩明：“有人說，做大一點(diǎn)，就不要緊，但是在小孩子把它咬碎以后，他就不大了，咬碎后，就像天女散花以后，分散到每個支氣管口，支氣管口的話，那就非常危險(xiǎn)。”
對于果凍新標(biāo)準(zhǔn)中要求小果凍的直徑不小于3.5厘米，在采訪中幾乎所有的醫(yī)學(xué)專家都認(rèn)為，新標(biāo)準(zhǔn)下的果凍并不能保證兒童的安全。
徐忠強(qiáng)：“唯一的辦法就是，呼吁一下，小孩不要吃果凍，或者生產(chǎn)果凍的廠家，不生產(chǎn)。”
評論：果凍難道要做得像饅頭一樣大？
食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是食品安全的防火墻，有關(guān)方面已經(jīng)有針對性地修改了果凍生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，增大了果凍的尺寸，可是為什么新的標(biāo)準(zhǔn)還是不能阻止悲劇繼續(xù)發(fā)生？
問題到底出在了哪里？我們可以憑常識提出這樣一些疑問：首先，多大的果凍才是安全的？在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，我們要充分考慮兒童缺乏自我保護(hù)能力的特點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)寧高勿低、要求寧嚴(yán)勿松，這樣才能守住安全的底線。既然現(xiàn)在的尺寸仍然有問題，那么我們有必要檢討一下制定標(biāo)準(zhǔn)的辦法本身是否忽略了一些重要問題。
另外，有了標(biāo)準(zhǔn)這個防火墻，還得有嚴(yán)格的執(zhí)行辦法。有一些廠家偷梁換柱，在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上打折扣，對這種廠家繞開防火墻走的行為，要有嚴(yán)格的責(zé)任追究制度。我們國家在食品安全方面還沒有召回制度，如果有了嚴(yán)厲的食品召回和索賠制度，廠家也許不敢再玩這種老鼠戲貓的游戲。
果凍的問題也許根本就不只是一個尺寸大小問題，國外有些果凍入口即化，即使卡在了喉嚨里也不會有生命危險(xiǎn)，而我們的果凍大量使用了海藻膠原料，這種東西又滑溜又不能融化，這樣的東西無論尺寸大小，一旦堵住小孩喉嚨，就會很難取去，導(dǎo)致死亡的概率在90%以上，或許改變果凍的配方才是解決問題的根本。改變配方也是制定果洞安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)該考慮的問題，而這個問題在上次修改標(biāo)準(zhǔn)時(shí)幾乎沒有涉及。
果凍尺寸大小不是問題，如果沒有能夠防堵所安全漏洞的的食品安全制度，果凍作成饅頭那樣大也許還有問題。
