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一、快速給服人參湯 因為人參能提高人體各種酶的活力，使乙醛等有毒物分解成無害的物質，所以酒醉者服參湯是最溫和的中樞興奮劑，是預防中樞麻痹的最佳藥物。選用人參醒酒與平時進補用參不同，如在制作上不必隔水燉，可用煲煮等方法以求快速供用；用水量宜多些（只要能飲得了不浪費就行）。在禁忌癥上，只要不是明顯的危重癥都可以慎重地以漸進式試服。

二、多喝蜂蜜水 美國國家酒精中毒研究會的梅勒·戴蒙博士認為；蜂蜜成分中含有一種大多數水果中不含有的果糖，它可以促進酒精的分解代謝。研究人員同時指出，快速醒酒的其他方法還包括飲用由蜂蜜、檸檬以及茶混合在一起的一種熱飲，但總體而言，蜂蜜的醒酒作用較為明顯。