兗州人都曉得兗州有回民村和回民街，漢回民族融合已然形成，但回民還保留一些自己的生活習俗和禁忌，當漢人與回民進行交流時，應當對回民朋友的習俗給予尊重，回民有哪些特別的習俗呢？

　　回族因長期與漢族雜居，其房屋、服飾與漢族基本相同，只有在民族節日、禮拜宗教活動，回民男子多戴白帽，又稱禮拜帽，因白色象征清凈和純結，為回族長盛不衰的風習。婦女戴黑色蓋頭巾。在清真寺舉行會禮時，阿訇和信仰者還要用長幅白布纏在頭上，稱為"帖斯帶"，以示潔凈和莊重。

　　回族的主要禁忌和習俗

　　回族的禁忌習俗主要有三大類，禁食豬、狗、驢、騾、馬、貓及一切兇猛禽獸，自死的牲畜、動物以及非伊斯蘭教徒宰的牲畜；禁止抽煙、喝酒等；禁止崇拜偶像、禁止玩賭，禁止放高利貸等。

　　一 回族的禁豬習俗、禁食自死物及其他飲食習俗

　　豬是回族群眾最為敏感的一個問題，也是回族風俗習慣中最主要的問題之一。長期以來，無論遇到什么壓力和阻力，始終未改變回族禁養豬，禁食豬肉的習慣。公元七世紀，穆罕默德創立了伊斯蘭教，為了消除頻繁的戰爭，促進在宗教信仰、風俗習慣等方面的統一，順應了當時阿拉伯地區禁食豬肉的習慣，吸收了猶太教《舊約全書》中有關禁食豬肉的戒律，并在此基礎上加以補充、完善，列入《古蘭經》中。這些禁令都是以安拉的名義頒布的，信仰穆斯林的回族必須無條件接受和遵守，不能有半點的懷疑。

　　回族在飲食方面，除了禁食豬肉外，還禁食狗、驢、騾等不反芻動物的肉，禁食兇猛禽獸和自死的牛、駝、羊等牲畜，禁食一切動物與飛禽、家禽的血，禁食非穆斯林和非真主之名屠宰的動物等。

　　回族對可以食的牛、羊、駱駝、鹿、雞、鴨、鵝、鴿、鶉、兔等畜禽，也要請阿匐或懂得宰牲規戒的穆斯林來宰，形成了宰牲定制，即宰前 要洗大凈和小凈。如宰牛、羊、駝時，須用繩子捆綁其兩條前腿和一條后腿。并將這些可食畜禽擺成頭南、尾北、面西的姿勢，宰牲時必須先念誦真主名，然后切斷 畜禽的食管、血管、氣管，待控凈血液之后方可剝皮或拔毛收拾。禁止用滾水燙皮、燙毛。回族不吃非穆斯林宰殺的牛、羊、雞等畜禽。