在廣州市場，目前市內洋酒價格普遍上漲5%~7%，部分單品甚至漲幅超30%。值得注意的是，繼去年銷聲匿跡后，白酒團購今年又有復蘇跡象，不過仍以中低端酒為主。并且與洋酒的大幅漲價相反，白酒市場價格則高中低端齊降。其中，高端白酒市場價格降幅最大。業內人士表示，小范圍團購復蘇并不意味著市場好轉，大規模團購仍然難以重現，旺季過后白酒價格或迎再降。

　　雖然大力度的反腐嚴重打擊了高端酒類的市場，可是年末將至，老百姓之間的各類飯局、送禮，企業間的需求也是少不了，諸如洋酒、中低端白酒等酒類無形中就擴大了市場份額。再者，臨近春節，洋酒和白酒需求回升只是季節性需求的產物;此外，洋酒在國內相對比白酒的消費人群還是稍顯小眾，經銷商不會多拿，一旦需求旺盛起來價格自然水漲船高。白酒市場，特別是占據了利潤大頭的高端白酒，經過多番打擊，價格“一降千里”，短期內不會回到原本的“暴利時代”。

　　自2012年末以來，白酒結束了快速增長的“黃金十年”，準確來說是“泡沫”大部分消失了。以茅臺為例，搜索新聞數據可以發現，自2012年始，53度飛天茅臺的終端價從2000多元一路下滑到千元以下，目前穩定在千元左右，而批發價也在800―1000元附近。經銷商的利潤被大幅度壓縮，各地價格基數不同，但茅臺終端價格的浮動率也就在10%左右。反腐和三公消費限制政策使白酒損失掉政府官員這一重要消費群體。

　　但，基于國人的消費習慣和白酒肩負的“送禮功能”，白酒市場的需求終究是缺乏彈性的。零點研究咨詢集團下屬零點指標數據曾于2013年針對北京、上海、廣州、成都、武漢、西安六城市的31—50周歲居民開展了白酒消費趨勢的專項調查。調查顯示，七成消費者一周喝一次白酒;在31—50歲的主流消費者中，有六成消費者可謂白酒的鐵桿粉絲。此外，中高收入消費者群體中白酒核心消費者的占比均超過了六成，而低收入消費者選擇啤酒的比例相對較高。也就是說，白酒的消費群體依然很大，被改變的只是不再購買高端酒類這部分人的消費偏好，用中低端白酒、洋酒、茶葉或者其他替代品來送禮、自用。

　　雖在白酒行業自身看來，他們進入了所謂的“寒冬期”，可筆者認為，這僅僅是市場趨向回歸到一個比較理性的水平。白酒雖然不如前兩年賺錢，可是依然很“暴利”。據同花順統計數據顯示，2014年上半年度，15家白酒上市公司平均毛利率達73.96%，貴州茅臺毛利率更是高達93.1%。而在2013年“凈資產收益率最高的公司”榜單中，貴州茅臺、瀘州老窖、洋河股份統統超過30%。降價走量，白酒大幅度降價之后雖然釋放了部分民間需求，帶來利潤的提升，可降價前后的價格和價格與利潤之間對比著看，實在是不能不讓人驚嘆此前的白酒行業從生產到經銷環節存在著多大的價格泡沫。

　　這一輪高端白酒市場的遇冷并不完全是市場自發調整的結果，換言之，就是并非原有的消費群體不愿意購買高檔白酒，而是被人為的壓制了消費需求。如果反腐、三公經費削減等外力因素減弱，再加上白酒行業的國企自我改革，主動凈化市場、清理好渠道庫存，借由其他方式刺激消費需求或者再次被炒高，那么，幾年之后白酒市場很可能就會大幅度觸底反彈。