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“女神”消費酒品時都在想什么?

2015-01-29 16:34:00來源:中國酒業新聞網 作者:酒媒編輯  我要評論

關鍵詞: 女神 預調酒 女錢 酒種 消費決策
[提要]在雞尾酒消費量最大的日本,日本女性酒精攝入量高于世界平均水量,其酒精攝入量也遠遠高于中國女性,與美國女性的酒精攝入量大致相當。WHO數據還顯示,中國消費者在12個月內飲酒(超過0.1升純酒精)的比例,男性為59%,女性為29%;日本男性為76%,女性為62%。

  網絡上長期流傳著一篇談論男女待人接物差異的帖子,這篇帖子因為比較了男女在面對相同事情時展現出的巨大差異化邏輯思維和行為方式,而受到網友的集體點贊。  其中最有趣的幾組,當屬男女在面對消費時的不同表現:在買洗發水的時候,女性仔細了解該洗發水的效果、品牌、香味、成分、質量和顏色等,而男性唯一的考量因素為“是洗發水”;在購買手機時,男士要比較材質、跑分、品牌、兼容性、外觀設計、硬件配置、價格、續航能力、GUI設計等,而女士在乎的只有兩點,“外觀好看”和“有自拍功能”;在熱衷的網購中,男生通常在瀏覽后直接做決定購買,幾天之后甚至忘記,最后默認付款。而女生在網購一件T恤時則會產生糾結,這種糾結會延續到要不要買一件裙子和手提包,最后比較各個商家價格,與客服討論是否包郵、優惠討論后確認購買一件T恤,不停地查物流、到貨后仔細檢查,然后確認收貨,付款,寫評論……

  上述比較雖然有夸張成分,但大致能夠讓人相信。男女在消費時存在著很大差異性,可以視作一種共識。不過,隨著“女錢”時代的興起,我們仍然可以調侃,但卻不能再漠視女性的消費力量。特別是在當下,伴隨“女神主義”的興起,自信有錢、財務獨立,甚至為伴侶買單,女性消費不容忽視。  從酒類消費市場來看,研究女性消費特點同樣重要。長期以來,特別是在酒精消費飲品方面,男性群體占據絕對主導地位,著眼25~35歲女性消費群體,一直都是行業討論的話題。因此,我們需要思考,當“女神”們在面向酒類飲品消費時,她們都在想些什么?

  女神在消費酒精?  通過認真的觀察和分析,我們就會發現,與其說當下社會上以“女神”為代表的女性消費群體在興起,不如說,是支配消費話語權強大的女性在集體狂歡。  這是一股強大的消費力量。一個略顯夸張、卻得到多數人認可的說法是,這個世界上有80%的消費決策都是由女性做出來了。在以往,她們是忘我地為家庭付出者,往往忽略了自身的權益和享受生活。而發展到現代社會,她們開始改變,雖然形象仍以家庭為主,但無疑更重視自己。  當下在社會上流行的“女神”一詞,也是說明了女性地位和消費話語權的提高。由此而衍生的“女神消費”,則顯示了女性愿意為“美麗”而買單的特點。

  由唯品會攜手經濟學人智庫聯合發布的首份亞洲女性網購調研報告中稱,亞洲女性中63%的人每天至少上網“逛”一次。這也顯示出,“女神主義”風靡之下,女性消費群體在網上擁有“旺盛”的購買力,并將之視為充滿樂趣的社交活動和休閑娛樂。  獨立性增強,社會地位提升的女性消費者,也開始有意識接受酒精飲料的消費,同樣展現出旺盛的消費能力和釋放出極大的潛力。這一尚未完全開發的大消費市場,也因為近年來成功吸引了女性消費群體,預示著將迎來新的增長動力。  從各個跡象上看,我國女性消費群體在酒類市場中也正在崛起,根據中國社科院對市場狀況的調查顯示,隨著內地經濟迅速增長,女性已成為消費市場的重要原動力。而各大城市時常有飲酒行為的女性人數,正以每年20%左右的速度在增長。  這些女性除了在商務和社交場合飲酒外,更多的時候,還選擇了在聚會、私下飲用,這種變化是值得欣喜的,與以往女性不在公眾場合飲酒的習慣大相徑庭。  我們相信,隨著女性消費群體消費場景的日益多元化,“女神”群體將為酒業市場業績,開拓一個大的增長點。

  她們在消費什么?  出乎很多人意料的是,與很多人想象中女性排斥飲酒不同,有相當一部分女性消費群體在尋求酒精飲料的消費。  傳統看法認為,由于原有的“男尊女卑”觀念、女性對酒精飲料忍受度低等特點,女性消費酒精飲料的比例很少。不過,通過調查發現,這一看法存在很大的偏見和不客觀。  當女性在消費酒精飲料,她們在消費什么?  她們是在消費酒精飲料,但消費的背后值得思考。國外一項調查發現,對比來看,25歲至34歲的女性是壓力感最大的人群。升職壓力大、住房貸款、家中瑣事繁多,難免顧此失彼,種種焦慮使得該階段女性壓力重重。而男性僅在工作時間過長和交通擁堵中產生較大壓力。  重壓之下,有21%的女性調查對象通過飲酒來釋放壓力。由此來看,女性在消費酒精飲料時,更多的是尋求酒精帶來的精神放松。  僅如此,美國的市場調查發現,在美國,女性對葡萄酒的消費甚至超過男人,占比達到了59%。該國女性在尋求酒精消費時的動機也不同,女性多半是通過喝葡萄酒來放松身心,簡單來說,飲用葡萄酒是一種可與朋友一起放松時促進話題交流的飲品。  從這個角度來看,她們更多又是在強調酒精飲料的社交功能。有鑒于此,女性成為美國葡萄酒消費市場最大的一塊蛋糕。  在中國,女性消費酒精飲料的比例,雖然尚未達到如此的規模,但如前文所述每年以20%的速度遞增,長期下來不容忽視。更何況我們也發現,在中國的一線城市中,一些追求生活品味和藝術感的女性,也開始嘗試葡萄酒消費,并且有定期飲用葡萄酒的習慣,也有一些地區的女性更喜歡白酒。  中國女性在消費酒精飲料時又在想著什么?根據百利對中國女性的一項深入調查發現,大部分中國現代女性都是獨生子女,相對于父母一輩,她們承擔著更多的家庭責任和社會壓力,在家人面前報喜不報憂。她們可以宣泄、可以分享的途徑主要是閨蜜,閨蜜已經成為中國女性生活中極為重要的角色,不可或缺。與閨蜜一起分享帶有酒精度的飲料,也成為她們話題展開的催化劑。  這項調查出現后,帝亞吉歐發現了這一空白,成功在中國大陸打造出具有適合女性消費的酒精飲品,把握住了女性這一新興的細分市場。

  她們更看重什么?  女性在消費和購買酒精飲品時,更加看重什么?口感、品味還是性價比?  記者通過調查女性比較喜歡的果酒和葡萄酒發現,女性更青睞低酒精度的飲品,雖然享受酒精飲品帶來的微醺感覺,但并不喜歡因此而大醉。  其次是酒精飲料要健康,喝完之后對身體無副作用,具有美容養顏功效的酒會更受她們喜歡。如果產品能擁有色彩艷麗的包裝,能形成很強的視覺吸引力,對她們購買也有著重要的作用。  在這中間,具有美容功效無疑是迥異于傳統酒精消費理念的看法。  不過,也有企業在嘗試,近年來,寧夏紅枸杞酒就打出了“溫和香甜、美容養顏”的訴求,吸引了不少女性消費者的關注。  在青睞包裝有視覺吸引力方面,也與很多女性消費者消費葡萄酒的心理相似——看重心理滿足和情感訴求。很多女性消費者反映,買葡萄酒更看重享受品酒的整個過程,其中體現的生活情調和生活品質讓她們相當鐘情。  記者發現,2014年下半年大熱的預調雞尾酒正在打這種“吸引女性消費群體”的概念。預調酒的市場定位在18~35歲的年輕消費人群,大多為學生和白領階層,女性消費者也是其主打群體,口感適中、色彩繽紛、帶有時尚炫目包裝的雞尾酒,有望觸及白酒行業尚未觸及的女性酒精消費群體。  在雞尾酒消費量最大的日本,日本女性酒精攝入量高于世界平均水量,其酒精攝入量也遠遠高于中國女性,與美國女性的酒精攝入量大致相當。  根據WHO(世界衛生組織)數據顯示,中國女性飲酒(超過0.1升純酒精)的比例只有日本的1/2。WHO數據還顯示,中國消費者在12個月內飲酒(超過0.1升純酒精)的比例,男性為59%,女性為29%;日本男性為76%,女性為62%。  分析這種現象的原因,含有3~10%的果汁、產品外觀更加靚麗的預調酒,是讓日本女性飲酒比例大于中國的重要原因。雞尾酒的特點,使得年輕消費者(尤其是女性消費者)產生了沖動消費與重復購買。

  早前,日本的人均飲酒量僅為0.8升,女性更低。自上世紀90年代后半期,由于以年輕人為中心的消費群體開始選擇向傳統和時尚創新分化,消費開始進入市場化、多元化、個性化的時代。預調酒作為時尚創新酒種,其低酒精度、口味眾多、方便飲用的特性,成功吸引了以往飲酒量較少的年輕女性,逐步成為日本人生活中的一部分。  同時,近兩年來,針對女性消費群體在酒精飲料中體現出的特點,很多公司也針對性地推出輕型葡萄酒、起泡酒和冰酒,以爭奪女性消費者,法國最大葡萄酒集團卡思黛樂就是佼佼者,公司近年來推出了果味濃郁的葡萄酒,并瞄準個人消費。    在產品調研時,我們發現,除了輕型葡萄酒、雞尾酒、香檳對女性消費者更有吸引力外,啤酒也是不容忽視的一個亮點,白啤酒和果味啤酒很受女性的喜歡。  這些啤酒的口味淡甜、包裝好看且酒精度很低,多選擇夜場渠道消費。女性在夜場中選擇偏好它們,其主要目的是為了讓自己成為大家的焦點。
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初審編輯:
張靜

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