摘要：近日，2015年伯恩濟貧院拍賣會已圓滿落下帷幕。此次拍賣會共呈現了33款2015年份佳釀，業內人士對這些酒款的評價很高，增加了人們對勃艮第新年份酒的期待。

　　ABSTRACT：Professional tasters were full of glowing adjectives for the 33 cuvees to be offered at this year's Hospices de Beaune auction, increasing the sense of anticipation around the Burgundy 2015 vintage.

　　在伯恩濟貧院拍賣會（ Hospices de Beaune auction）開始前，數名酒評家和酒商就對33款待拍的酒款進行了品嘗，并給予了很高的評價。任職于英國歷史最悠久的酒商公司BBR（Berry Bros Rudd）葡萄酒大師賈斯珀·莫里斯（Jasper Morris MW）表示，此次伯恩濟貧院呈現的酒款給人留下最深刻的印象就是濃郁和凝練。在品嘗這些酒款后，他認為這些酒在乳酸發酵完成后，其品質也不會發生太大的改變，還是會一如既往地優秀。釀酒師魯迪維娜·格西沃（Ludivine Griveau）是伯恩濟貧院的首席釀酒師，這是她首次參與伯恩濟貧院的釀酒工作。她介紹說，往年每公升葡萄酒酸性物質的含量為4克，但今年酸性物質的含量僅為1.6克，這說明乳酸發酵產生的酸度非常低。

　　有些業內人士認為伯恩濟貧院2015年份酒可以與2005年份酒相媲美，但部分人士持有不同的觀點。寶尚父子酒莊（Bouchard Pere Fils）總監菲利普·普羅斯特（Philippe Prost）認為，2015年的氣候更溫暖，所以2015年份酒會比2005份酒酸度更低。2005年份酒更像是一個處于2003年和2005年之間的一個酒款。

　　還有部分人認為2015年份的白葡萄酒缺少活力。伯納德·布爾奇（Bernard Burtschy）是醇鑒葡萄酒國際大獎賽（Decanter World Wine Awards）的評委。在他看來，采收葡萄時要保存果實的新鮮風味是一件頗具挑戰性的事情。但也并非是所有人都同意這個觀點。

　　葡萄酒大師安東尼·漢森（Anthony Hanson）是佳士得拍賣會（Christie’s）倫敦地區的高級葡萄酒顧問，同時也是歷屆伯恩濟貧院的組織者。在本次拍賣會結束后，他談及了他對這些酒款的看法。

　　他認為，此次伯恩濟貧院共呈現的33款葡萄酒風格各異，展現了不同的風土特點。他對于這些酒款的第一印象就是，漂亮的紫紅色，帶有成熟的紅色和黑色水果風味。