多數生日蛋糕均不貼標簽。 本報記者 苑菲菲

　　本報1月3日熱線消息(記者 苑菲菲) 包裝上標注生產日期、配料等是食品應遵循的基本要求，然而不少市民發現，自己買回家的生日蛋糕卻沒這些信息。3日，記者采訪發現，商家多以生日蛋糕當天制作為由拒絕提供制作標簽，無生產日期和配料幾乎成了烘焙業的行規。 近日，市民小張在湛山小區一家蛋糕店里訂做了一個8寸的生日蛋糕。在雙方約定好的時間去取蛋糕時小張卻發現，蛋糕的外包裝上沒有標簽。對于這個沒有生產日期、生產廠家和配料等信息的蛋糕，工作人員以“均是現場制作，不需要張貼標簽”來答復。 3日，記者從皇家美孚、笑蕾等多家連鎖烘焙店了解到，多數生日蛋糕均不貼標簽，而這也幾乎成了行業的規定。在天山小區一家羅密歐蛋糕店內記者看到，雖然冷藏柜臺上擺放著做好的小蛋糕，可店內卻沒有可供現場制作蛋糕的工作間。對此，營業員稱蛋糕都是顧客提前下單，然后由自己的工廠制作而成。營業員信誓旦旦地保證蛋糕均是當天制作當天銷售的。可記者卻在其中一個貼有標簽的小蛋糕上看到生產日期為2010年12月28日的字樣。而超市中制作的蛋糕雖然有標簽，卻都是一個模式。生產日期寫著見包裝，包裝上卻沒有，配料表都千篇一律地標注“面粉、新鮮奶油、水果等”字樣。 對此，從事過蛋糕制作的孫女士透露，生日蛋糕雖然都號稱是當天制作，但其實只是當天裱花，一些蛋糕店會用提前幾天做好的蛋糕胚。此外，有的蛋糕房還會將當天賣不掉的蛋糕再次利用，裱上奶油和水果等“新鮮”出售。 對此，市質監局的工作人員表示，商家應對其生產制作的糕點和蛋糕制品標注詳細的生產日期、配料等信息，而市工商局12315的客服人員也指出，商家隱藏蛋糕生產日期的行為違規，若市民對所購蛋糕有疑問，可要求商家告知以上信息，也可憑購物小票投訴至工商部門進行處理。