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羅訥河谷—法國紅葡萄酒的未來

2015-01-29 10:48:00來源:紅酒世界 作者:酒媒網編輯  我要評論

關鍵詞: 訥河谷 葡萄酒風味 羅訥河 紅葡萄酒 產區
[提要]近年來,波爾多葡萄酒價格屢見天文數字,而勃艮第地區由于產量較少葡萄酒價格也一路飆升。他們釀制出的這些回歸經典的葡萄酒,也越來越受到消費者的歡迎,其中的后起之秀包括翠伊倫酒莊的釀酒師伊夫 翠伊倫(Yves Cuilleron)。


  近年來,波爾多葡萄酒價格屢見天文數字,而勃艮第地區由于產量較少葡萄酒價格也一路飆升。一些喜歡法國葡萄酒的人開始把目光投向了羅訥河谷地區。和波爾多一樣,羅訥河谷以出產紅葡萄酒為主,也出產少量品質上乘的白葡萄酒。


  羅訥河谷分為北羅訥河谷和南羅訥河谷,這兩個次產區都各有特點。北羅訥河谷夏季溫和、冬季寒冷,種植著西拉(Syrah)和維歐尼(Viognier)。南羅訥河谷屬地中海氣候,最著名的產區是教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)。

  羅訥河谷南北呈現出較大的差異,因此整個羅訥河谷是否應該被認為是一個產區還有所爭議。但在這一地區,一些歷史悠久、家族經營的酒莊,如莎普蒂爾酒莊(M. Chapoutier)等,在南北羅訥河谷都擁有葡萄園。

  雖然羅訥河谷相比波爾多和勃艮第而言,一直較為低調,但是這里的美酒和法國南部的美景一樣引人入勝。那些適合年輕時飲用的紅葡萄酒,稍微冰鎮后配上燒烤飲用極佳。北羅訥河谷中,羅第丘和埃米塔日出產的西拉色澤深厚,孔得里約出產的維歐尼(Viognier)白葡萄酒優雅平衡、芳香四溢。而克羅茲-埃米塔日(Crozes-Hermitage)和圣約瑟夫(Saint Joseph)有不少年輕的釀酒師,不采用更為現代的充分萃取葡萄本身特點的釀酒方法,而是采用傳統的方法,注重風土對葡萄酒風味的影響。他們釀制出的這些回歸經典的葡萄酒,也越來越受到消費者的歡迎,其中的后起之秀包括翠伊倫酒莊的釀酒師伊夫 翠伊倫(Yves Cuilleron)。

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初審編輯:
張靜

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