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濟南一家大型超市里，兩家賣蒜的柜臺，一個是20元一斤，一個是15元一斤。就是便宜的蒜，4頭也需六塊多。圖片作者:視覺中國
一位大媽買蒜拿起來看看又放下，就這樣猶豫了好幾分鐘也沒定下來買還是不買。圖片作者:視覺中國
大蒜漲價太狠，餐飲店里顧客吃包子或者餃子不再有免費的大蒜，一元錢一頭。圖片作者:視覺中國
大眾網綜合消息 早在2010年，蔬菜市場上的新名詞流行起來：“姜你軍”“蒜你狠”“糖高宗”“向前蔥”和“豆你玩”之類，時隔6年后，“蒜你狠”再現江湖，各地叫苦不迭。
北京新發地蔬菜批發市場大蒜批發價格達到了每斤6.7元，而在去年7月大蒜入庫之時，每斤僅2.5元。而在上海，很多攤主已經將蒜頭的最高售價提高至12元/斤，突破6年前10元/斤的最高價位。
最離譜的山東濟南，目前市場上的大蒜價格甚至已有達到20元一斤的。顧客在一家小店吃飯，無論是吃包子還是餃子，都不再有免費的大蒜可吃。您非要吃不可？好，到服務臺買，一元錢一頭。問店家為何不送？答案是一頭蒜一塊多，實在是送不起了。
另外吉林長春，江西南昌、廣州番禹等地，也有曝出“蒜你狠”的消息，大蒜價格普遍上漲了2至3倍。
蔬菜價格整體降大蒜卻漲價 百姓直呼吃不起
13日，有青島媒體記者走訪市內多家菜市場和超市發現，前段時間整體價格高企的蔬菜價格有了明顯的回落，市場上也能看到價格在2元以下的菜，像菠菜、黃瓜都下跌到了2元/斤以下。其他蔬菜價格也都相比上月有了明顯的回落。但是在眾多的蔬菜中，大蔥與大蒜一直保持著堅挺高昂的價格，一舉成為了少有的高價蔬菜。記者走訪青島市內菜市場和超市了解到，大蒜價格都在11元/斤到13元/斤。據蔬菜商販們反映，大蒜價格過完年以后從來沒有下跌過，一直處在高位上，蔥蒜價格也創出近年新高。
同日，有濟南的媒體記者在歷山路南頭一家小店吃飯，發現無論顧客是吃包子還是餃子，不再有免費的大蒜可吃，可到服務臺買，一元錢一頭。問店家為何不送？答案是一頭蒜一塊多，實在是送不起了。記者在大潤發超市調查發現，還真是！一共兩家賣蒜的柜臺，一個是20元一斤，一個是15元一斤。
青島的劉女士在超市的蔬菜銷售區內，看到大蒜和生姜放在了一起銷售，生姜的價格是2.99元/斤，還比較合理，于是就挑了幾塊生姜，而大蒜的價格標著12.98元/斤，劉女士考慮了一下還是走開了，“看著生姜還挺便宜的，但是大蒜的價格太貴了，真是吃不起啊。”
這一波蒜價能“狠”多久
老百姓這邊嘆蒜價太高，而大蒜商人這邊則是笑容滿面。“去年囤大蒜的，今年都賺到了錢，每噸最少也能凈賺4000多塊錢。”北京新發地市場，第一年囤大蒜就賺到錢的小李在記者面前難掩自己的得意，“我第一次進入蒜市，去年只存了1000噸，春節前全部出清，那時最高1萬多出的，你自己算吧。”
物極必反。“蒜你狠”2010年洶涌來襲，到了2013年就成了“蒜你賤”，銷售價格從每斤10元以上跌到了只有3元左右。那這一波大蒜行情還會再漲嗎？
“時間已經來不及了，很難再把蒜價托上去了。”蒜商王先生表示，新蒜再過個把月就要上市了，云南那邊今年大蒜長勢不錯，會影響市場的供應量，進而影響到大蒜價格。
另一名蒜商也告訴記者，去年金鄉大蒜的庫存在150萬噸左右，現在冷庫中的蒜大約還有30萬噸。
無論如何，蒜價的這一波上漲，也讓一直是弱勢群體的蒜農興奮了一把。
采訪時，當地一位蒜農正在挖蒜苗。他告訴記者，去年他種了7畝大蒜，賣出的價格是每斤2.5元左右。這個價格他當時可以接受，因為一畝蒜種下來，不算人工成本大概在2300~2400元，按一畝地2500斤的產量，光是蒜頭每畝也有三四千元的收益。還有賣蒜薹的錢呢。
不過，這是他去年的收益，因為沒有存蒜的條件，絕大多數蒜農都會在中秋節之前將大蒜賣給冷庫。
今年的收益或因這幾個月大蒜價格的飆升有所提高。因為很多蒜商是包蒜地的，目前包蒜地的價格已經從3000元左右升到了六七千元。
他渴望著今年有個好收益。他說，去年，種蒜收益還行。前年是“白玩”。而曾經有的年份，大蒜價格只有七八毛錢，那就虧大了。
根據中國金鄉大蒜指數網的數據，大蒜這兩周的價格已經開始下調。對于今年如何操作，王先生說：“還要等等看，誰也說不準。”
（大眾網綜合齊魯壹點、新華網、每日經濟新聞、第一財經日報相關稿件整理 圖片來源：CFP視覺中國）
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