婦女：塔吉克家族的炊事長
12月27日
進(jìn)餐的客人中如若有男有女，一般是男女分席。由于塔吉克族好客多禮，凡親友臨門，不論男女老幼，都請上座，竭誠款待。洗手時(shí)，主人執(zhí)民族形式的銅壺給客......
塔吉克族酒風(fēng)正 教規(guī)多
12月27日塔吉克族在飲食方面有一些禁忌.在宰殺牲畜時(shí)需先做一次祈禱。塔吉克族在肉食方面主要吃綿羊肉,其次為山羊、牦牛、牛和駱駝等家畜,以及青羊、黃羊,野山羊等獵......
[塔吉克族]飲食——經(jīng)濟(jì)晴雨表
12月27日塔吉克族飲食的內(nèi)容和制作方法反映了他們的經(jīng)濟(jì)狀況、生活需要和民族特點(diǎn)．牧區(qū)的飲食以烤制品，面食和肉為主；農(nóng)業(yè)區(qū)則以面食為主、奶和肉食為輔，面食主要......
塔吉克族：酥油、奶子一個(gè)都不能少
12月27日塔吉克族的飲食品種較多，大都與牛、羊奶、酥油等奶制品分不開，下面列舉一些富有民族特色的食物的制作方法。酥油面糊(哈克斯)：將酥油加熟化開，放入面粉或......
