17日，在青島市葡萄酒博物館，青島市第五屆家庭葡萄酒自釀大賽頒獎儀式落幕。市北特色街管委會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從去年下半年開始收酒，歷時幾個月，島城市民的106款自釀作品經(jīng)過了國家級品酒師的品評，最終選出了一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名和優(yōu)秀獎若干，島城一位白衣天使生紅娣帶著自釀的赤霞珠干紅葡萄酒以93.75的好成績奪得了本次大賽的釀酒狀元。

　　青島葡萄酒博物館副館長于愷介紹，與去年作品情況比較，今年的整體質(zhì)量水平明顯提高。青島市的葡萄酒自釀大賽已經(jīng)舉辦了5年，今年，共有106款自釀酒作品參加比賽。除了島城參賽的選手增多，還引起了外地自釀愛好者的關(guān)注，不少來自北京、煙臺的自釀愛好者都來電咨詢。同時，本屆葡萄酒自釀大賽邀請了國內(nèi)知名的8位國家級品酒師、家庭自釀代表及媒體代表，對自釀酒進(jìn)行品評評分，品酒師說，“老百姓竟然能夠在自己家里釀造出水平如此之高的葡萄酒，非常不簡單！”

　　在眾多參賽作品中，奪得一等獎的生紅娣是島城一名護(hù)士，她的得意之作赤霞珠干紅葡萄酒被品酒師們描繪稱“深寶石紅色、香氣濃郁協(xié)調(diào)、酒體豐滿圓潤”，是自釀中難得的上乘之作。

　　“因?yàn)閷】涤幸妫约汉芟矚g喝葡萄酒，但是品質(zhì)高的葡萄酒價格也比較昂貴，所以四年前我便開始學(xué)習(xí)自釀葡萄酒。”生紅娣介紹說，剛開始她用百醇和玫瑰香一起釀酒，但因?yàn)樘嵌鹊停劤鰜淼奈兜啦粔蛘Ｒ驗(yàn)檫@個喜好，她慢慢認(rèn)識了全國各地很多自釀酒愛好者，從中學(xué)到了很多經(jīng)驗(yàn)。“偶然的機(jī)會知道葡萄酒博物館有自釀大賽，有很多比較專業(yè)的釀友都來參加，我抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度想讓專家來品評一下自己的作品，沒想到很幸運(yùn)，居然得了冠軍。”

　　“不少自釀愛好者由于不懂自釀的基本知識，將葡萄釀成了果醋，也有不少人在自釀的過程中，添加了諸如蜂蜜、白酒等不必要的添加物，造成了自釀的失敗。”市北特色街管委會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，葡萄酒博物館每年都會針對自釀愛好者在節(jié)假日舉行免費(fèi)的葡萄酒自釀培訓(xùn)，感興趣的市民可以關(guān)注自釀培訓(xùn)課程或青島特色街微信公眾平臺(微信號qdtsjggb)，以及青島特色街新浪官方微博上相關(guān)的信息。