作為我國飲食文化的重要組成部分，白酒在人們的日常生活中占據著重要地位。但隨著近年來公務消費的大幅下滑，白酒行業的洗牌也隨之到來。

　　據有關統計數據顯示，2005年~2012年間，白酒行業產量年增幅達到13%~27%，銷售增幅保持在20%~38%之間。而2013年產量同比增速驟減為5.81%，銷售增幅則降至14.38%。去年行業增速繼續下滑，被業界公認為白酒行業最艱難的一年。

　　據相關業內人士分析，導致其行業整體下滑的因素是多方面的，而這其中，“三公”消費大幅減少，高端酒整體降價，集體退出公務消費，只是其中的一個方面;另一方面，由于產能嚴重過剩，致使白酒庫存量大，經銷商、渠道商壓貨多，原來渠道中的存貨現在要在終端進行消化，且過程緩慢，導致各酒企業績下滑;其三，中低端白酒品牌林立，產品同質化嚴重，加上消費者更趨理性，銷量下滑也就在所難免了。

　　當然，白酒行業的問題，并非一日之寒。長期以來白酒企業重產品推出，輕市場反饋;重廣告誘導消費，輕終端渠道建設以及與消費者體驗溝通。這些陳年詬病在緊縮“三公”消費之下完全暴露，國家政策調整只是壓倒白酒行業過去泡沫繁榮的最后一根稻草而已。