摘要：夏天很熱，家里的葡萄酒又剛好存貨很足？那就一起來(lái)動(dòng)手做一款不一樣的冰淇淋吧。

　　ABSTRACT：Too hot outside and just have got plenty of wine, then let’s make something really cool - wine ice cream.

　　春去夏來(lái)，一年中最熱的時(shí)間又來(lái)了。面對(duì)穩(wěn)升不降的溫度，相信很多吃貨心里的獨(dú)白都會(huì)變成：“請(qǐng)給我來(lái)點(diǎn)降溫的食物吧！”今天，小編就為你介紹一款既能保持風(fēng)度又能讓你征服夏天的美食——自制葡萄酒冰淇淋。冰淇淋不再只是小女生和小孩子的寵兒了，只要加上葡萄酒，即使你認(rèn)為自己很“爺們”，你也無(wú)法拒絕一款這么有魅力的甜品。不管是閑來(lái)無(wú)事，還是在特別的日子，這款自制葡萄酒冰淇淋都會(huì)讓你一試難忘。讓我們趕緊開(kāi)始動(dòng)手吧！

　　所需材料：

　　1. 600 毫升的紅葡萄酒

　　2. 250克的白糖

　　3. 1個(gè)橙子

　　4. 1根肉桂棒

　　5. 550克的奶油

　　6. 適量的花生碎（或者任何你想要加的食物）

　　準(zhǔn)備過(guò)程：

　　1. 將橙子榨汁后，把橙子皮磨碎，與橙汁、白糖、紅酒以及肉桂棒一起放到鍋里以中火（慢火、文武火）煮，直至鍋里混合物的體積減少至原來(lái)的一半。

　　2. 在另外一個(gè)鍋里煮奶油，煮至奶油翻騰后即可關(guān)火，然后與已經(jīng)煮好的葡萄酒混合物全部混合在一起。

　　3. 在這些混合物都冷卻后放入冰箱，且每隔半個(gè)小時(shí)拿出來(lái)攪拌一下，直至冰淇淋成型。如果是直接放入冰淇淋機(jī)里就可以省略以上步驟了。

　　4. 當(dāng)冰淇淋成型后，就可以用勺子挖出冰淇淋球放在一個(gè)精致的碗里，在上面撒些花生碎等裝飾一下，就可以開(kāi)始享用了。