羅曼尼·康帝(Domaine de la Romanee-Conti，以下簡稱為DRC)葡萄酒產自勃艮第名莊——羅曼尼·康帝酒莊，被譽為億萬富翁所飲的酒。在一般人看來，它是神秘而優雅的。今天，筆者就為你揭開羅曼尼·康帝酒莊的神秘面紗，看看這葡萄酒界的名門貴酒到底是怎樣“煉成”的。

　　1、首屈一指的勃艮第名莊

　　羅曼尼·康帝是勃艮第產區首屈一指的酒莊，連勒樺酒莊(Domaines Leroy)、魯米耶酒莊(Georges Roumier)和盧梭父子酒莊(Armand Rousseau)等名莊都要對它退讓三分。DRC酒莊擁有大量的葡萄園，其生產的葡萄酒品質卓越，陳年能力優秀，在市場上的價格驚為天人，因此酒莊也被稱為世界上最好的葡萄種植區域之一。

　　2、起源于修道士的獨特風土

　　DRC酒莊最早可以追溯到11個世紀之前的圣維旺·德維吉(Saint-Vivant de Vergy)修道院。酒莊現任聯席經理奧貝特·德·維蘭(Aubert de Villaine)說：“勃艮第最大的魅力就在于我們可以世世代代釀造出獨特風土氣息的葡萄酒，當初的修道士隱約知道這點，而我們現在就要用科學來證明這點。”

　　3、閃閃發光的特級葡萄園

　　DRC酒莊在沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)、夏山-蒙哈謝( Chassagne-Montrachet)和科爾登(Corton)三個村莊擁有28公頃的特級葡萄園，根據面積的從大到小排列，主要有拉塔希園(La Tache)、羅曼尼 圣維望園(Romane Saint-Vivant)、依瑟索園(Echzeaux)、大依瑟索園(Grands Echzeaux)、李其堡園(Richebourg)、羅曼尼·康帝園(La Romanee Conti)、科爾登布雷薩德園(Corton Bressandes)、蒙哈榭園(Le Montrachet)、大科爾登園(Corton Clos du Roi)、科爾登雷納德園(Corton Renardes)和巴塔-蒙哈榭園(Batard-Montrachet)。最小塊的特級葡萄園的年產量僅為2桶，且不對外發售。

　　4、毫不遜色的一級葡萄園

　　同時，DRC酒莊還在沃恩-羅曼尼村莊擁有0.6公頃的一級葡萄園，所產的葡萄酒每年匿名以散裝出售。不過，自1999年以來，DRC有時也會生產名為Vosne-Romanee Premier Cru Duvault-Blochet的葡萄酒，名字來源于之前的一位莊主Duvault-Blochet(迪沃-布洛謝)。這是一款來自六大特級園年輕葡萄藤的混釀，釀制的年份有1999、2002、2006、2008和2009。

　　5、一脈相承的掌莊家族

　　從1942年起，DRC酒莊就由兩個家族共同擁有，即維蘭(De Villaine)和勒樺/洛克(Leroy/Roch)。現在，酒莊的兩大家族的共同掌門人分別為奧貝特和亨利-弗雷德里克·洛克(Henri-Frederic Roch)。

　　在1974年至1991年間，勃艮第一位名叫拉露·比茲-勒樺(Lalou Bize-Leroy)的貴婦人加入了DRC酒莊，之后她離開了酒莊自立門戶。而作為她姐姐最年長的兒子和亨利的哥哥，查爾斯·洛克(Charles Roch)接任了她的位置。不過查爾斯不幸在1992年死于車禍，之后他弟弟亨利才接手。

　　1985年起，奧貝特的侄子伯特蘭(Bertrand Noblet)接替父親擔任DRC的首席釀酒師，而他的父親安德烈(Andre)在DRC整整工作了45年。由此可見，兩大家族的傳承不會停息。

　　6、人人愛戴的奧貝特

　　自從勒樺離開酒莊后，酒莊的代言人就成了奧貝特。他謙遜有禮，頭腦嚴謹，對酒莊的歷史和自己承擔的責任牢記在心。此外，他在夏隆內(Chalonnaise)的布哲宏村(Bouzeron)擁有一家維蘭家族酒莊(A & P de Villaine)，由他與其美國妻子帕梅拉(Pamela)共同建立，現在交由另一外甥皮埃爾(Pierre de Benoist)打理，而她妻子則負責美國納帕谷卡內羅斯(Carneros)的維蘭海德酒莊(Hyde de Villaine)。

　　從2012年起，奧貝特就一直積極推動勃艮第入選聯合國教科文組織的世界遺產名錄。而值得一提的是，奧貝特還是1976年著名的巴黎品酒會上的11位評委之一，所以說，他也間接地為加州酒的名聲遠揚做了貢獻。

　　7、DRC酒莊的佳釀出處

　　DRC酒莊的葡萄酒為何如此優秀呢?首先，最重要的一點是葡萄園的位置和條件優越，這該歸功于上世紀90年代就投入研究的土壤專家克勞德·布吉尼翁(Claude Bourguignon)。隨后的種植學家尼古拉斯·雅各布(Nicolas Jacob)在他的基礎上發展出了生物動力種植法，酒莊里7公頃的葡萄園用來進行生物動力種植法來做實驗，歷時7年，從2007年起開始推行到所有葡萄園中。

　　而那些特級園擁有完美的自然系統，包括排水性、土壤、微生物活動甚至是空氣流動的方式都給這里提供了良好的釀酒條件。另外，高密度種植(每公頃10,000-14,000棵葡萄樹)、葡萄樹年齡(平均樹齡為40年)、低產量、堆肥運用和選擇也都是促進DRC葡萄酒釀制的重要因素。

　　另外，很重要的一點就是，DRC釀酒時盡量減少人工干預，一般采用成串葡萄發酵。酵母是全天然的，而單寧的萃取過程也盡量溫和，所有的葡萄酒(除了科爾登)都在新橡木桶中陳年，這些橡木桶用過一次之后會以半價出售。

　　8、DRC葡萄酒的不同光彩

　　可以說，DRC在勃艮第最令人崇敬的，其各大特級園之間的不同釀酒方式和酒款都為人津津樂道。科爾登園的強勁嚴謹，依瑟索園的香甜可口，大依瑟索園的精致且性價比高，羅曼尼·圣-維旺園的礦物氣息，李其堡園的馥郁香氣和放蕩不羈，拉塔希園的凝練且陳年潛力強，黑皮諾(Pinot Noir)的巔峰之作——羅曼尼·康帝園絲滑、純凈、優雅及長達40年以上的陳年潛力，蒙哈榭園的傳奇勃艮第干白，所有這些無不令世人驚嘆DRC酒莊的偉大與豪邁。

　　9、物以稀為貴的不安

　　每年，DRC酒莊的葡萄酒產量僅為6,000-8,000箱。其中，羅曼尼·康帝園的產量很少超過500箱，平均產量為450箱。俗話說物以稀為貴，這也解釋了DRC葡萄酒的供不應求。這些酒剛發售時價格就很高，部分原因是酒莊希望消費者是出于自身享用的目的購酒，而不僅是為了投資。這些酒的價格會持續增長，如2005年份羅曼尼·康帝園干紅葡萄酒目前的售價就達到了每瓶2,0000美元。

　　如此的名氣和高價自然避免不了造假的泛濫，甚至招致偷盜。剛被宣判的魯迪·古尼阿萬(Rudy Kuiniawan)就是DRC酒造假戶之一，而2014年12月份發生在加州的一家法國餐廳的偷盜案中，就出現了139瓶DRC酒。

　　10、近期值得期待的年份酒

　　經過上世紀80年代末至90年代初的低迷期后，DRC在品質上一直在不斷提升。在近些年份中，2010年份酒和即將發售的2012年份酒都可稱得上頂級年份酒。不過，即使在不怎么好的年份，如2003、2011和2013年，DRC酒莊的一些葡萄酒也同樣品質上乘，值得期待。(朱顏 譯/紅酒百科全書，文/Wine-Searcher)