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濟寧玉堂醬菜“京省馳名”
11月28日
始建于清康熙五十三年（1714年）的玉堂醬園坐落在山東省濟寧市古運河南岸，至今已有近300年的歷史。玉堂醬園草創之后，主要經銷江南小菜，也自制少量醬油、黃... -
曲阜尼山硯：簡樸大方 巧奪天工
12月02日
尼山硯，因其石產于孔子誕生地曲阜尼山而得名。為魯硯重要品種之一，與楷木雕刻、碑帖一起被稱為“曲阜三寶”。尼山硯取之于圣地尼山，其與生俱來的儒家風韻... -
濟寧甏肉干飯：充滿家鄉的味道
11月28日
甏肉干飯濟寧地區傳統特色小吃，起源于元朝。 甏肉米飯制作工藝十分講究，注重細節，故此甏肉色澤紅潤，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜。 -
兗州第一窖：感受傳統制酒魅力
12月09日
兗州第一窖釀造技藝至今有數百年歷史。而其歷史淵源，可以追溯到二千多年前的春秋戰國時代。先秦古籍中就有“魯酒”的名稱。魯酒就是產于魯國的酒，兗州正處... -
漁家虎頭服飾：傳承百年的辟邪物
12月11日
微山漁家虎頭服飾是流傳于微山湖沿湖一帶的布藝品，是外婆家為新生外孫過滿月而制作的一種用來辟邪鎮惡的虎飾制品。其起源時間已有三百余年的歷史。 -
馬廟金谷：中華“四大名米”之首
12月12日
馬廟金谷位居中華“四大名米”之首，被載入《辭海》。近些年來，科研人員進一步對金谷進行選育，先后培育出了“金鄉齊頭黃”、“魯金１號”至“魯金５號”，... -
曲阜楷木雕刻：歲月給楷木注入靈性
12月02日
曲阜楷木雕是曲阜獨有的傳統手工藝術，為曲阜“三寶”（楷雕、碑帖、尼山硯）之一。曲阜楷雕經歷代藝人們的辛苦和創造形成了獨特的藝術風格，取法正宗，形神... -
曲阜碑帖：儒學文明的見證和傳承的載體
12月02日曲阜是我國碑帖的主要產地之一。這里的碑帖資源豐富,存有西漢以來歷代碑刻5000余塊.主要集中在孔府、孔廟、孔林、顏廟、周公廟、少昊陵、孟母林等處。 -
兗州大燒餅：結結實實面香味兒
12月09日
兗州大燒餅的做法并不復雜，操作的技藝卻要求精而又精。面要發酵適中，和起面來要均勻，水分要適度，火候要精確。做法有將面攤在石頭上用手研抹成外厚內薄的... -
吹糖人：傳承百年的甜蜜味道
12月10日
吹糖人是一種民間手工藝，流傳于鄒城市香城鎮一帶，最早是民間藝人謀生的手段，這一手工技藝來源于生活，又高于生活，是一項珍貴的民間藝術，被列入濟寧市第... -
香城風箱：承載鄉野的文化氣息
12月10日
香城風箱是鄒城市較有代表性的傳統手工技藝，現已被列入鄒城市第二批非物質文化遺產名錄。風箱不僅是一種簡單的鼓風設備，更代表了特定時代的文化，承載著民... -
微山湖漂湯魚丸：湖鮮味盡在其中
12月11日
微山湖漂湯魚丸。市級非物質文化遺產名錄項目。微山湖漂湯魚丸是微山湖獨有的一種傳統飲食佳肴，因魚丸在湯中全部漂浮著，故名“漂湯魚丸”。其具體起源時間... -
魚臺大米：潔白如玉 蒸煮質量佳
12月11日
魚臺大米，山東省魚臺縣特產，中國國家地理標志產品。魚臺縣悠久的水稻種植歷史、良好的生態環境、優越的自然條件，使“魚臺大米”營養豐富，粒大均勻，晶瑩... -
魚臺芡實米雞湯：味鮮香濃 暖胃益腎
12月11日因果實成熟時像一個引頸高啼的雄雞頭，故又俗稱 “雞頭米”。芡實，為睡蓮科，多年生草本水生植物。種子球形，外部硬殼為黑色，脫殼呈白色種仁，稱為芡實米，... -
金鄉大蒜：汁鮮味濃 抗癌之佳品
12月12日
金鄉縣是全國著名的“大蒜之鄉”，種植大蒜歷史悠久，自東漢初年，農民就有種蒜的習俗。金鄉大蒜先后被國家評為中國名牌產品、A級綠色食品，首屆中國農業博覽... -
蜜制紅三刀：乾隆欽點 香味純正
12月12日金鄉糕點制作歷史悠久，據考證起源于19世紀中期，一向以質量優良、制作精細、風味獨特著稱。當地的民謠稱“吃點心還是豐縣的蜂糕、單縣的棗包、金鄉的紅三刀... -
金鄉縣史俊山羊湯：投料考究 制作精細
12月12日創始人叫史俊山，是金鄉縣內小有名氣的人物。他的做法受到群眾的一致好評，被評選為濟寧第十二屆人大代表，金鄉縣第十一、十二屆人大代表，金鄉縣第四、五、...